fatemeh,fnd
fatemeh,fnd

دستور پختی یافت نشد

میگو پلوجنوبی
fatemeh,fnd
۴

میگو پلوجنوبی

۴ خرداد ۹۸
مهلبیه توفی
fatemeh,fnd
۸

مهلبیه توفی

۴ خرداد ۹۸
.
.
شاید امید تو صفحه بعدی باشه
.
. ... کتاب زندگیت رو نبند .🌺 .
.
.
.ملهبیه فوق العاده خوشمزه و عاالی با دستور دوست خوبم صدیقه عزیز @sedighe_bazmandegan
فقط من به جای نشاسته از پودر کسترد استفاده کردم و در اخر هم یکی دوقاشق شکلات صبحانه و گلاب اضافه کردم محشرررررر بود
.
**ملهبیه توفی**
شکر یک پیمانه سرخالی یا سه چهارم پیمانه
شیر یک لیتر
خامه صبحانه یک پاکت
نشاسته پنج قاشق غذاخوری
شکر توی دیگ ریخته با حرارت ملایم میزاریم آب بشه کاراملی می کنیم به رنگ قهوه ای روشن تقریبا در بیاد (این قسمت خیلی مهمه باید حوصله داشته باشین حرارت بالا نباشه شکر میسوزه طعم و مزه دسر عوض میشه)
سپس یک پاکت خامه اضافه میکنیم با کفگیر همزده خامه با شکر بجوشه و شکرها باز بشن سپس دو لیوان شیر اضافه می کنیم اگه شکر خوب باز نشده و هنوز سفته یک دست بشه
دو لیوان شیر با نشاسته مخلوط میکنیم به دیگ اضافه کرده مرتب همزده تا یک دست و غلیظ بشه توی ظرف سروریخته بعد از خنک شدن یخچال میزاریم

پیشنهاد میدم امتحان کنید این دسر طعم و عطرش فوق العادست 😋😋
*موقع کاراملی شدن دو طرف دیگ رو بگیرین و تکون بدین با کفگیر هم نزنید
#دسر صدیق پز
...
لگیمات یا لقیمات
fatemeh,fnd
۷

لگیمات یا لقیمات

۴ خرداد ۹۸
حلوای هویج
fatemeh,fnd
۹

حلوای هویج

۴ خرداد ۹۸
حلوای هویج
آرد سفید ....1 پ
روغن....نصف پیمانه
شکر ....1 پ
پوره هویج.....یک و نیم تا دو پیمانه
گلاب ...یک پیمانه
زعفران....به میزان لازم
پودر هل....به میزان لازم

آرد و روغن را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بمدت ده دقیقه تا یک ربع تفت میدهیم تا خامی آرد گرفته شود و بوی خوش آن بلند شود.شکر و گلاب و زعفران را روی حرارت میگذاریم تا شکر حل شود و در آخر پودر هل را اضافه میکنیم،چند جوش که خورد از روی حرارت برمیداریم.وقتی آرد خوب تفت خورد (رنگ آرد نباید تغییر کند ،بمحض اینکه احساس کردید رنگ آرد در حال تغییر کردن است پوره هویج را اضافه کنید).آرد و پوره هویج را مخلوط میکنیم بعد شربت را کم کم اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا زمانی که حلوا خود را بگیرد و وسط ظرف جمع شود.یعنی وقتی قابلمه را تکان میدهیم حلوا به دیواره نچسبد.
حتما هویج را پوره کنید نه رنده.نوش جان.فاطمه،ف.
...