دستور پختی یافت نشد

مهلبیه توفی

مهلبیه توفی

۴ خرداد ۹۸
.
.
شاید امید تو صفحه بعدی باشه
.
. ... کتاب زندگیت رو نبند .🌺 .
.
.
.ملهبیه فوق العاده خوشمزه و عاالی با دستور دوست خوبم صدیقه عزیز @sedighe_bazmandegan
فقط من به جای نشاسته از پودر کسترد استفاده کردم و در اخر هم یکی دوقاشق شکلات صبحانه و گلاب اضافه کردم محشرررررر بود
.
**ملهبیه توفی**
شکر یک پیمانه سرخالی یا سه چهارم پیمانه
شیر یک لیتر
خامه صبحانه یک پاکت
نشاسته پنج قاشق غذاخوری
شکر توی دیگ ریخته با حرارت ملایم میزاریم آب بشه کاراملی می کنیم به رنگ قهوه ای روشن تقریبا در بیاد (این قسمت خیلی مهمه باید حوصله داشته باشین حرارت بالا نباشه شکر میسوزه طعم و مزه دسر عوض میشه)
سپس یک پاکت خامه اضافه میکنیم با کفگیر همزده خامه با شکر بجوشه و شکرها باز بشن سپس دو لیوان شیر اضافه می کنیم اگه شکر خوب باز نشده و هنوز سفته یک دست بشه
دو لیوان شیر با نشاسته مخلوط میکنیم به دیگ اضافه کرده مرتب همزده تا یک دست و غلیظ بشه توی ظرف سروریخته بعد از خنک شدن یخچال میزاریم

پیشنهاد میدم امتحان کنید این دسر طعم و عطرش فوق العادست 😋😋
*موقع کاراملی شدن دو طرف دیگ رو بگیرین و تکون بدین با کفگیر هم نزنید
#دسر صدیق پز
...
حلوای هویج

حلوای هویج

۴ خرداد ۹۸
حلوای هویج
آرد سفید ....1 پ
روغن....نصف پیمانه
شکر ....1 پ
پوره هویج.....یک و نیم تا دو پیمانه
گلاب ...یک پیمانه
زعفران....به میزان لازم
پودر هل....به میزان لازم

آرد و روغن را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بمدت ده دقیقه تا یک ربع تفت میدهیم تا خامی آرد گرفته شود و بوی خوش آن بلند شود.شکر و گلاب و زعفران را روی حرارت میگذاریم تا شکر حل شود و در آخر پودر هل را اضافه میکنیم،چند جوش که خورد از روی حرارت برمیداریم.وقتی آرد خوب تفت خورد (رنگ آرد نباید تغییر کند ،بمحض اینکه احساس کردید رنگ آرد در حال تغییر کردن است پوره هویج را اضافه کنید).آرد و پوره هویج را مخلوط میکنیم بعد شربت را کم کم اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا زمانی که حلوا خود را بگیرد و وسط ظرف جمع شود.یعنی وقتی قابلمه را تکان میدهیم حلوا به دیواره نچسبد.
حتما هویج را پوره کنید نه رنده.نوش جان.فاطمه،ف.
...
پنکیک پنیری

پنکیک پنیری

۷ اردیبهشت ۹۸
سلام عزیزان،دستور این پنکیک خوشمزه رو در قسمت دستور پختها ارسال میکنم امیدوارم زود تایید بشه .
...
حلوای خامه

حلوای خامه

۷ اردیبهشت ۹۸
حلوا لبو

حلوا لبو

۷ اردیبهشت ۹۸
دستور حلوای لبو

۱پیمانه ارد گندم
نصف لیوان روغن مایع
نصف پیمانه گلاب
۱پیمانه شکر
۱پیمانه پوره لبو
پودر هل ۲ق مربا خوری

ارد رو به اندازه ای تفت بدید که خامیش گرفته بشه لازم نیست که رنگ برگردونه ،درحین تفت دادن آرد، شکر وگلاب رو روی شعله گاز میگذاریم تا شکر درگلاب حل بشه همچنین بعد حل شدن شکر ،پوره لبو رو به گلاب وشکر اضافه میکنیم .ارد که بو خورد روغن روبهش اضافه میکنیم بعد اون پودر هل به گلاب وشکر اضافه ومخلوط مایع کم کم به ارد وروغن اضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم تا حلوا ازجداره ظرفمون جدابشه.
(من آرد رو با روغن با هم تفت دادم)، و کمی از نصف پیمانه بیشتر روغن ریختم.
...
کیک گاتوشاتو
خوشمززززززه ترییییییییینه
کیک #گاتوشاتو
بسیارکیک خوشمزه ای هست خیلی شیک ومجلسیه اگه مهمون بیادخونتون ظرف30دقیقه میتونیدآمادش کنیدازشون پذیرایی کنید.
موادلازم
روغن مایع1پ
شکرریز1پ
شیر1/2پ
پودرکاکائو1/2پ
تخم مرغ2عدد
آردسفید1پ
بکینگ پودر2ق.چ
نمک یک پنس
وانیل مقداری
درصورت تمایل نسکافه1ق.س البته اگه طعم تلخ نسکافه وکاکائورومیپسندید
طرزتهیه ش؛
ابتداشیروشکرروتوبلندرمیریزیم ومیزنیم تاشکرکاملأباشکرحل بشه بعدپودرکاکائو وروغن مایع ورواضاف میکنیم واونقدرمیزنیم تاسس لطیف ویکدستی بشه تقریبأ4تا5ق.غ ازسس روبرمیداریم وکنارمیذاریم حالاتخم مرغاروباوانیل به بقیه سس شکولاتی اضاف میکنیم وخوب میزنیم آردو نمک وبکینگ روالک کرده وبه مایع بالا اضاف میکنیم ودرحدمخلوط شدن میزنیم وتوقالب مسطیل متوسط میریزیم یاهرقالبی دوسداشته باشید وتوفر180درجه که ازقبل یربع گرمشده قرارمیدیم وبه مدت20الی25دقیقه آماده میشه شمابعداز20دقیقه باسیخ چوبی چک کنیداگه مغزپخت شده خارج کنیدنباید زیادبذارید چون خشک میشه این کیک بافت نرم ولطیفی داره وقتی خارج کردین بذارین از دمابیفته وخنک بشه بعدسس شکولاتی غلیظ رو روش بدین وبشکل مستطیل یاهرجور دوسدارین برش بدین این کیک از دسته کیکای ترمحسوب میشه وکیکی هست که سسش از خودموادش درست میشه وبسیارطعم بی نظیری داره
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
جوانی ام فدای خاک پای حسین (ع)
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اگه وجود خدا بشه باورت،اون وقته که خدا یه نقطه میزاره زیر باورت و میشه یاورت ..........
خانم آقا مجیدم ....متولد بهمن ساکن در بابلسر ‌‌...حسابدار آینده 😍😍😍💙💚💜💛❤
چهل وهشت ساله هستم از استان بوشهر شهر نگین سبز آبپخش.سه فرزند دوتا پسر که ازدواج کردن ودخترم.درحال درس خوندن.دوتا نوه شیرین النا وآیدا.