sanaz
sanaz
کرم هندوانه

کرم هندوانه

۹۲۵
۸
۳۰'
ژله رنده ای

ژله رنده ای

۱.۲k
۱۳
۹۰'
ژله آب هویج

ژله آب هویج

۱.۴k
۱۰
۱۹۰'
شیرینی پاپاتیا
sanaz
sanaz
۲۵

شیرینی پاپاتیا

۳۰ بهمن ۹۷
#شیرینی_پاپاتیا
#شیرینی_عید
#شیرینی_فانتزی

مواد لازم

تخم مرغ ۱ عدد
وانیل‏ ۱/۸ قاشق چای خوری
آرد ۲ لیوان
پودر قند ۱/۲ لیوان
کره ۱۰۰ گرم
رنگ‌خوراکی و زعفران ب میزان‌لازم

طرز تهیه
ابتدا کره ای که در دمای محیط بوده و نرم‌شده و پودر قند را با هم به خوبی مخلوط میکنیم تا زمانیکه حجمش دو برابر بشه و کرم رنگ بشه
حال وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم
آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم و با نوک انگشتان مخلوط میکنیم آرد را تا جایی اضافه میکنیم که خمیر چسبندگیشو از دست نده و نسبتا چسبندگی داشته باشه چون در غیر اینصورت گلبرگها بهم نمیچسبد
حال زمان اضافه کردن رنگ خوراکی یا رنگ طبیعی میباشد ما در اینجا از رنگ خوراکی استفاده کردیم ولی برای مزه بهتر از زغفران و قهوه استفاده کنین بهتر میشه
My insta: sani.kh73

حواستون باشه خمیر نباید زیاد ورز داده بشه فقط با نوک انگشتان ورز بدهید
حال خمیر ها را به گلوله های کوچک تقسیم کنین
و سپس مثل گل به هم وصل میکنیم
حال داخل سینی فر میچینیم فقط حواستون باشه هر کدام از گلها با هم فاصله داشته باشن چون پف میکند و ممکنه گلها به هم بچسبند
حال سینی را داخل فری که با درجه ۱۷۵ سانتیگراد قبلا گرم شده به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید فقط حواستون باشه زیر کار تغییر رنگ داد کافیه و فر را خاموش کنین بگذارید تا شیرینی سرد شود بعد از کاغذ روغنی جدا کنید
شیرینی پاپاتیا شما آماده هست بفرمایید نوش جان

سایر نکات
کوچک بودن یا بزرگ بودن توپها به خودتون بستگی داره
با توپهای کوچکتر گلهای کوچکتری خواهید داشت
این خمیر باید حتما کمی چسبندگی داشته باشه در غیر این صورت بعد از پخت توپ ها از هم جدا میشن .
با ارد ذرت لطیف تره ولی بدون ارد ذرت طعمش بهترهنباید خمیر رو زیاد ورز بدیم...با نوک انگشت کافیه..خمیرهایی که کره دارن(مثل خمیر تارت) با ورز دادن زیاد با گرمای دستمون به روغن میافتن و کیفیتشونو از دست میدن.. میتونیم خمیر رو به چند قسمت تقسیم کنیم و با رنگهای خوراکی یا کاکائو رنگشون کنیم... از خمیر گلوله هایی به اندازه فندق برمیداریم و توی دست گرد میکنیم و کنار هم میچینیم.کمی فشار میدیم به هم بچسبن..توی سینی کمی چرب شده میچینیم..کمی فاصله میذاریم بین شیرینیها چون بزرگتر میشن...
حواستون باشه اگر شیرینی ها بزرگتر باشت زمان پخت بیشتر میشه یکم اما به نظر هم از نظر ظاهر هم طعم کوچیک بودن شیرینی ها خیلی بهتره

#شیرینی_نوروزی #شیرینی_خشک #شیرینی_پاپاتیا_سانازپز
...
#دسر_کدوحلوایی
sanaz
sanaz
۳۵
سلام دوستان گلم
ممنون از حضور گرمتون😍
یه دسر خوشمزه و عالی اوردم براتون😋
پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید و از خوردنش لذت ببرید که به درست کردنش میارزه😉

خب بریم سراغ دستورش👇🏼👇🏼👇🏼 #دسر_کدو_حلوایی

مواد لازم:
کدو حلوایی پخته و پوره شده یک و نیم پیمانه
شیر یک پیمانه
شکر یک ق غ
نشاسته ۲ ق غ
زعفران دم کرده غلیظ ۲ ق غ
وانیل نوک ق چ
بیسکوییت پودر شده یک پیمانه
گردو و موز به دلخواه

My insta: sani.kh73
طرز تهیه:

اول دو ق نشاسته رو داخل شیر سرد حل میکنیم و بعد شکر رو اضافه میکنیم
روی حرارت میزاریم و مدام هم میزنیم
وقتی داغ شد و شروع به غلیظ شدن کرد پوره کدو حلوایی رو (که موقع پخت شیرینیش رو اندازه کردیم) اضافه میکنیم و هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه بعد وانیل و زعفرون رو اضافه میکنیمو زیرشو خاموش میکنیم

داخل ظرف سرو اول از مایع کدو حلوایی بعد بیسکوییت بعد موز و گردو و بعد دوباره پوره کدو و... به همین ترتیب پیش میریم تا ظرف پر بشه و حدود دو ساعت داخل یخچال میزاریم تا خنک بشه و بعد نوش جان میکنیم😋😋

#دسر_کدوحلوایی #دسر #دسر_مدرن #دسر_خانگی #دسر_شیک #دسر_خوشمزه #دسر_خاص
...
شیرینی کاکا
sanaz
sanaz
۱۹

شیرینی کاکا

۲۸ دی ۹۷
مرسی ک هستید😍😍

# شیرینی_کاکا 😋

کاکا نوعی کلوچه می باشد که مخصوص استان گیلان است.

مواد لازم :

آرد گندم نصف پیمانه
ارد برنج نصف پیمانه
كدو حلوايي پخته وله شده یك پيمانه
تخم‌مرغ يك عدد
شكر نصف پيمانه
بيكينگ پودر يك قاشق چايخوري
شير نصف پيمانه+دو ق غ گلاب
گردو خرد شده در صورت تمايل نصف پيمانه
دارچين یک ق چ
هل یک چهارم ق چ
روغن دو ق غ


طرز تهیه :



تخم مرغ رو با همزن دستی میزنیم تا از لختگی دربیاد وبقیه مواد رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و مي‌‌گذاريم یک ساعت در یخچال بماند، سپس به شكل دلخواه (يا دايره‌هاي كوچك) درآورده، در روغن سرخ مي‌‌كنيم. در هنگام مصرف، مي‌‌توانيد كمي پودرقند و دارچين روي آن بپاشيد و با خلال پسته تزئين كنيد.

#کاکا #شیرینی_سنتی_گیلان #شیرینی_کاکا_ساناز_پز #شیرینی #کاکا_کدو_حلوایی #کاکا_شمالی
...
کوبیده مرغ
sanaz
sanaz
۳

کوبیده مرغ

۲۲ آذر ۹۷
#کوبیده مرغ تابه ای
...
دلمه
sanaz
sanaz
۸

دلمه

۲۲ آذر ۹۷
...
نان رمضان یا نان کره عسلی
sanaz
sanaz
۱۲
#نان_مخصوص_ماه_رمضان_تبریز (نائبی)


واااااای واااااای وااااای نون پختم..اونم چه نونی😍😋 به قول همسری 👨‍💼💁عطرش تا ده تا کوچه اونورم میرسید من عاشق نون رمضان تبریزم...هر چی از خوشمزگیه این نون بگم بازم کمه☺️ چند سالی هست که ماه رمضونا تبریز نیستم و هرسال دم افطار حسرت به دل میموندم ☹️😩 مامان جونم که الهی قربونش برم زحمت میکشیدن و برام فریز میکردن تا وقتی رفتم یه دل سیر بخورم 😋😜ولی نون تازه یه چیز دیگه است اونم وقتی روزه ای هوست چند برابر میشه 😅 دوسالی هست که با این دستور درست میکنم و حسابی لذتشو میبرم...به قول همسری از نونهای تبریزم سرتره😄🙈..حالا بریم سراغ رسپی بی نظیر این نون👇👇👇


مواد لازم:
شکر : 5قاشق غذا خوری
تخم مرغ : 3عدد
شیر: 1/2 پیمانه
ماست : 2 قاشق
خمیر مایه: 1_1/2 قاشق غذا خوری
آرد : 4 الی 4/5 پیمانه
بکینگ پودر:1 ق چ
روغن مایع: نصف پیمانه
بهبود دهنده: 1ق چ
کره: 50 گرم
پود دارچین و زنجبیل:به دلخواه
(البته من به جای پودر دارچین و زنجبیل از وانیل و هل استفاده کردم)Naebi


طرز تهیه:
همه مواد باید به دمای محیط برسه،سرد و گرم نتیجه خوب نمیده،خمیر مایه رو با نصف پیمانه شیر و یه قاشق از شکرمون مخلوط کرده میذاریم تا عمل بیاد.
تمام موادمون به غیر از آرد(بکینگ پودر و بهبود دهنده) رو باهم با چنگال میزنیم تا يكدست بشه،بعد خمیر مایه رو به موادمون اضافه میکنیم ودوباره با چنگال هم میزنیم،بعد آرد را کم کم روی موادمون الک میکنیم(من بگینک پودر و بهبود دهنده رو به آردم اضافه کردم)ممکنه به خاطر کوچیکی یا بزرگی تخم مرغها اندازه آرد یکی دو قاشق فرق کنه،بعد خمیر رو ورز میدیم تا لطیف بشه بعد روی خمیر رو میپوشونیم و در جای گرم میذاریم تا پف نکرده شکل نمیدهیم،Naebi


بعد از پف کردن یکبار دیگر خمیر راچند ثانیه ورز می دهیم سینی فر را چرب کرده نصف خمیر رو با وردنه به اندازه یک سانت باز میکنیم،بقیه خمیر رو رولهای باریک درست کرده با فاصله حالت ضربدری شکل میدیم
روی نون و زرده تخم مرغ و زعفرون زده وکنجد می پاشیم استراحت دوم برای خمیر لازمه
مدت پخت 30 الی 35 دقیقه (البته بستگی به فر داره)
بعد از پخت روشو با برس عسل میزنیم و با گردو و پسته و نارگیل تزیین میکنیم

اگه با این رسپی بینظیر درست کردید و راضی بودید برای سلامتی پدر و مادر عزیزم دعا کنید🙏🙏🙏

🌷نوش جون 🌷Naebi

این دستور چندین بار کم و زیاد شده تا به نتیجه دلخواهم رسیده پس لطفا کپی بدون ذکر منبع ممنوعه⛔️⛔️


رسپی های 💯در💯 امتحان شده در👇👇👇
...
پیده
sanaz
sanaz
۹

پیده

۳۰ مهر ۹۷
...
باقالی پلو با گردن
sanaz
sanaz
۴
#باقالی_پلو با #گردن

ابتدا پیاز داغ کردم و زردچوبه زدم و گوشتمو باهاش تفت دادم بعد ۴ لیوان اب ریختم و برگ‌بو انداختم و گذاشتم تا کامل بپزه بعد از اینکه پخت نمک زدم و زعفران دم شده ریختم دورش یه پیاز خلال کردم ریختم و دمکن گذاشتم بعد نیم ساعت سرو کردم😋
...
چیز کیک
sanaz
sanaz
۹

چیز کیک

۱۰ مهر ۹۷
...
چیز کیک
sanaz
sanaz
۱۱

چیز کیک

۴ مرداد ۹۷
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
سلام علیکم ورحمه الله وبرکاه زینب خانم همسرآقامحمدم.مادر نرگس جون وآقامهدی استفاده ازدستورپخت هاباذکرصلوات برای امام عصرعج 24بهمن سال94ورودبه پاپیون
سودا هستم..دکتری مهندسی مکانیک،هوافضا،عاشق همسرم و عاشق آشپزی و دیزاین غذا...تبریز🌹😊
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
با عشق آشپزی میکنم برای همسر جانم و پرنسس کوچولومون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون