طرز تهیه ی دونات:
برای این دستور حدود نیم کیلو آرد (من چهار پیمانه و نصف استفاده کردم) احتیاج داریم بهتره الک کنید. میزان آرد همیشه برای تهیه ی خمیر ها تقریبی است و تا جایی آرد را اضافه می کنیم تا خمیر لطیف بشه و به دست نچسبه (آرد زیاد نزنید)
کره آب شده: ۶۰گرم
تخم مرغ :۲ عدد
خمیر مایه فوری: یک قاشق غذاخوری
شکر: نصف پیمانه
شیر ولرم :۱ پیمانه
وانیل :نصف قاشق چای خوری
آرد الک شده: حدود نیم کیلو (من چهارو نیم پیمانه استفاده کردم )تا جایی زده بشه تا خمیر به دست نچسبه و لطیف بشه آرد زیادی زدن کار و خراب میکنه دقت کنید
///
ابتداخمیر مایه به همراه یک قاشق مرباخوری شکر مخلوط کنید و یک چهارم پیمانه آب گرم بهش اضافه کنید و بذارید تا به عمل بیاد ۱۰ الی ۱۵ دقیقه
بعد تو ظرفی
کره به همراه شکر و شیر و تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید و خمیر مایه به عمل آمده را اضافه کنید و در آخر آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاید و چسبنده نباشه دقت کنید آرد زیاد نزنید حسابی ورز بدید
خمیر رو توی ظرفی بذارید که کمی چرب کردید و روش رو بپوشونید و در جای گرم حدود ۲ ساعت استراحت بدید تا حجمش دوبرابر بشه بعد این تایم پف خمیر رو بگیرید من چونه گرفتم حدود ۶۰ گرمی تو دستم گرد کردم و کمی پهن کردم بعد با ته ماسوره سوراخ ایجاد کردم بعد اینکه دونات ها رو آماده کردید(( روی یه تیکه کاغذ روغنی که کمی آرد پاشیدین)) روش قرار بدید اینجوری راحت منتقل می کنید توی روغن روی دونات ها رو با یه پلاستیک بپوشانید و بگذارید نیم ساعت دیگه استراحت کند تو ظرفی روغن بریزید تا شناور بشه توش، داغ که شد بعد دونات هارا را با حرارت متوسط سرخ کنید
باتشکراز دستور سحرجان❤
تجربه ی خودم🌹 این مقدار مواد حدود۳۴تا دونات میدهد
من همه ی مواد و نصف کردم ...درضمن چون کاغذ روغنی تموم کرده بودم روی ظرفی اردپاشی کردم ودونات و قرار دادم ولییییییییی شما اینکارو نکنید چون میچسبه به ظرف وحتمااااااا روی کاغذ روغنی رو ارد بپاشین بعد دونات روش قراربدین 🌹🥰