چیپس سرکه نمکی(خیلی خیلی ترد)
سیب زمینی رو با رنده مخصوص به صورت ورقه های باریک اسلایس کنید و اون ها رو با مقدار زیاد آب بشورید تا نشاستش کامل از بین بره.
حالا سیب زمینی های ورقه شده رو داخل ظرفی قرار بدین و روی اونها رو در آب بریزد که روی سیب زمینی ها کامل گرفته بشه.
چند تا تکه یخ هم داخل ظرف قرار بدین.
حالا یه قاشق غذاخوری بیکینگ پودر،کمی نمک و نصف فنجان سرکه داخل ظرف بریزید و به مدت 30 الی 60 دقیقه بذارید بمونه.
بعد از زمان طی شده سیب زمینی ها رو داخل آبکش بریزید و روی حوله آشپزخونه پهن کنید تا آبش گرفته بشه.
داخل تابه روغن بریزید و اجازه بدین تا حسابی داغ بشه.
اینکار باید سریع انجام بشه چون بیگینگ پودر باعث سیاه شدن سیب زمینی ها میشه.
روغن باید کامل داغ بشه حالا ورقه های سیب زمینی رو توی روغن داغ سرخ کنید تا کامل طلایی بشه.
هر بار که چیپس ها رو از روغن بر میدارین روی کاغذ مخصوص بچینین تا روغن اضافیش گرفته بشه و خنک بشه.
بهتره سیب زمینی ها رو تا وقتی که خنک نشدن روی هم قرار ندین چون باعث خمیر شدنشون میشه.
این چیپس فوق العاده ترد و خوشمزه ست و به راحتی می تونید به مقدار زیاد درست کنید و نگه دارید.
این چیپس با کمترین میزان روغن تهیه میشه.
نوش جان🥲
اگه خوشتون اومد واسه دوستانتونم بفرستین
.
اگه دنبال دستور پخت های جالبی و میخوای رایگان آشپزی رو یاد بگیری پیج اینستاگرام سیسی پاستا رو دنبال کن😊👇🏻👇🏻
https://instagram.com/sisipasta?igshid=qx5v0zo8x7d2