#آموزش کیک کاستلا 4 عدد زرده تخم مرغ 40 گرم پودر شکر 60 گرم روغن مایع یا کره ذوب شده شیر 60 گرم 40 گرم آرد 25 گرم پودر کاکائو 4 عدد سفیده تخم مرغ 40 گرم پودر شکر 1 قاشق چایخوری آب لیمو تازه شکلات چیپسی (به دلخواه)طرز تهیه:زرده های تخم مرغ و روغن مایع(ترجیحا روغن کانولا ) و شیر را با همزن دستی بزنید سپس پودر کاکائو و آرد و پودر شکر را اضافه کنید مجدد با همزن دستی بزنید تا یکدست شود میتونید یکم وانیل هم اضافه کنیددر ظرف دیگری سفیده های تخم مرغ را کمی با همزن برقی بزنید تا کف کند سپس کم کم پودر شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملا حل بشه و سفیده فرم بگیره اواسط همزدن آب لیمو را اضافه کنید در آخر سفیده های فرم گرفته را به مواد زرده اضافه کنید و آهسته با همزن دستی مخلوط،کنید(به صورت دورانی از زیر مواد را به رو بیاورید و فولد کنید) خمیر کیک را داخل قالب سایز 15 که کف و دیواره آن را با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید و اگر دوست داشتید روی آن چیپس شکلات بریزید و داخل سینی فر قرار دهید داخل سینی آب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه (فر برقی) اگر فرتون گازیه کمی دما را بیشتر بذارید(حدودا 170 درجه) به مدت حدودا 50 دقیقه بپزیدنوش جان