۳ پیمانه و۲قاشق غذاخوری معادل ۴۰۰گرم اردسفید
کمی نمک
یک چهارم قاشق چایخوری معادل ۷گرم بیکینگ پودر اضافه وترکیب کنید
یک سوم پیمانه روغن مایع معادل ۸۰ میلی لیتر اضافه ومخلوط کنید
یک عدد زرده تخم مرغ اضافه وهم بزنین
۱۰۰میلی لیتر آب رو کم کم اضافه کنید و ورز بدین تاخمیر نرم ویکدستی به دست بیاد
یه چونه کنین
داخل نایلون بزارین چنین ساعت تو یخچال استراحت بدین
برای شربت:
یک ونیم پیمانه شکر...یک پیمانه آب
کمی عصاره زعفران...یک چهارم پیمانه گلاب
بریزیم و بزارین بجوشه...کمی غلیظ که شد.
یک قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه وگاز رو خاموش کنید.
خمیر و از نایلون خارج کنید..باکمک وردنه باز کنید.کاتربزنید
دوطرفه خمیر روباشانه دندانه دار طرح بزنید
شش تا خمیرگرد رو به ترتیب مثل فیلم روی هم بزارین از سمت راست رول کنید
بعداز وسط نصف کنید بادوتا خلال دندان فیکسش کنید
لبه های گلبرگ رویکم باز کنین وحالت بدین همه رو به همین صورت درست کنین
داخل روغن فراوان بندازید وبرگردونید
وطرف دیگه ش رو هم سرخ کنین بعد داخل شربت بندازید..خلال دندان روخارج کنین
نوش جان
...