ليتك
ليتك يا رگاگ يكى از نون هاى محلى و خوشمزه اس كه خيلى نازك درست ميشه و مثل چيپس ميشه و اينطور هست كه هرشهرى كه اچومى ها زياد باشن حتما يه مغازه رگاگى اونجا ميزنن 😀 و طعمهاى مختلف درست ميكنن كه بهش چيبس و پنير و عسل و كالباس و اين چيزا اضاف ميكنن.
مواد لازم:
آرد نون پزى ١ كيلو
نمك بمقدار لازم
خمير مايه به دلخواه١ ق چ (من (اكثر وقتها اضاف نميكنم)
شير خشك بدلخواه ٥ ق غ
طرز تهيه :مواد خشك را با هم مخلوط كنيد و اب را كم كم اضاف كنيد و ورز بدين تا خمير شل و كشدارى بدست بياد هرچى بيشتر ورز بدين و مخلوط كنيد خميرتون بهتر ميشه .اين خمير نياز به استراحت نداره ميتونيد همون موقع درست كنيد
حالا تابه رو گرم كنيد دستتون و بزنيد تو آب و كمى خمير را برداريد و روى تاب بزاريد و خيلى سريع با دست اونرو به حالت دورانى رو تابه بكشيد تا يه نون نازك و گرد درست بشه و اضافه هاى خمير رو جمع كنيد و به خمير ها اضاف كنيد وقتى طلايي شد بهش مهياوه بزنيد و با كاردك باز كنيد و تو سينى بزاريد و چرب كنيد .شايد چنتا نون اولى كمى به تابه بچسپه و موقع باز كردن تكه تكه بشه ولى كم كم خوب ميشه و نون ها قشنگ و يكدست ميشه.
@nazgol_khoori
#نان_رگاگ#رگاگی_کَپ_خَش #رگاگی #ليتك #نان_خونگى#ماه_رمضان_مبارک #رگاگ_پنیری #رگاگ_ساز_دسینی #رگاگ_نان_محلی_جنوبی #رگاگ_کیش #رگاگ_لارستان
#خودمونی
_