مواد لازم
نان ماهی
۲
مواد اصلی
گوشت
ماهی یا بچه ماهی
۱ لیوان
پیاز
بزرگ
۲ عدد
پودر سیر
۱ قاشق چای خوری
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
آرد
۱ لیوان
آب
۱/۲ لیوان
روغن
۱/۳ لیوان
مایه خمیر
۲ قاشق چای خوری
زعفران
به مقدار لازم
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
نان ماهی
درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
بچه ماهی یا گوشت ماهی (خورد شده بدون خار ) رو شسته و خشک می کنیم پیاز خورد شده و اودیه و کمی نمک به ماهی اضافه می کنیم خوب مخلوط می کنیم تا ادویه کامل پخش بشه
۲
مایه خمیر و زعفران رو به آب گرم (نه داغ ) اضافه کرده خوب حل می کنیم چند دقیقه استراحت می دیم آرد و بکین پودر و کمی جوش شیرین وروغن رو به آب اضافه می کنیم ده دقیقه ورز بدین خمیر لطیفی بدست میاد میزاریم استراحت کنه تا حجم دو برابر بشه .
۳
مواد ماهی رو اضافه می کنیم مخلوطش که خوب کردیم خمیر شل و چسبنده میشه کمی آرد بهش اضافه کنید تا دوباره لطیف بشه خوب مواد رو مخلوط کنید /بازم خمیر رو استراحت بدین تا دوباره پف کنه
۴
حالا می تونید داخل تنور یا فر یا ماکرو فر ویا حتی زیر ذغال پختش کنید
۵
کمی مارگارین(مخلوط روغن و آرد ) رو به سینی یا ظرف بزنید مواد رو خوب پهن کنید روش توی فر یا ماکرو فر یا تستر بزارید و یا با یه ورق آلومینیوم روش رو بپوشونید زیر ذغال بزارید تا خوب بپزه
سایر نکات
نان ماهی
این نون یه غذای کامله که میشه توی وعده های نهار و شام ازش استفاده کرد وقتی گرم مصرف بشه واقعا لذیذه حتما امتحان کنید واقعا خوش مزه و مقویه و می تونید کمی به مخلوط اویشن هم اضافه کنید ویا دارچین که نون رو خیلی معطر می کنه
نظرات طرز تهیه
نان ماهی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان خانی
نان اهری
نان شمالی (کلن)
شنسیل ماهی
فلافل داغ خوزستان
قلیه ماهی
عکس های مرتبط
