مواد لازم

ماهی تنوری

۳
مواد اصلی
ماهی
۱ عدد
سیب زمینی (ورقه شده)
۲ عدد
آبلیمو
۳ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون
۱/۴ پیمانه
زعفران آب کرده (غلیظ)
۱ قاشق چای خوری
سیر (پوره شده)
۲ حبه
ارده (اختیاری و برای تزیین)
به مقدار لازم
سبزیجات (برای تزیین و اختیاری)
به مقدار لازم
رب انار
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

ماهی تنوری

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا فر را روشن كنید تا داغ شود سپس در ظرفی مناسب نمك،فلفل،پوره سیر،زردچوبه،آبلیمو،نصف روغن زیتون و زعفران را مخلوط كرده و داخل شكم و سطح روی ماهی را با آن مزه‌دار كنید.
۲
سپس ماهی را برای یك‌ساعت در یخچال قرار دهید.سینی فر را با فویل بپوشانید، روی فویل را چرب نموده، و ورقه‌های سیب‌زمینی را روی فویل قرار دهید و سطح روی سیب‌زمینی را چرب كنید سپس ماهی را روی سیب‌زمینی چرب شده قرار دهید تا با این روش از چسبیدن ماهی جلوگیری كنید.
۳
سطح روی ماهی را با بقیه روغن زیتون چرب نمایید. سینی ماهی را روی پنجره وسط فر قرار دهید و برای ۴۵ دقیقه تا یك‌ساعت بپزید بعد از طبخ ماهی را از فر خارج نموده و به ظرف سرو منتقل كنید.
۴
پس از كمی سرد شدن سطح روی ماهی را با سس ارده یا رب انار پوشانده و یا با دانه‌های انار منقش كنید و با سایر سبزیجات تزیین كرده و سرو كنید.
سایر نکات

ماهی تنوری

بهتر است موقع قرار دادن ماهی در فر چند عدد لیمو ترش تازه را ورقه كرده و آن را داخل شكم‌ماهی بگذارید
سعی كنید سر و دم ماهی را با فویل چرب شده بپوشانده، تا از برشته شدن سر و دم ماهی جلوگیری شود
قرار دادن یك ظرف آب در فر به مغزپخت شدن ماهی كمك زیادی میكند.
نظرات دستور پخت

ماهی تنوری

۰
مهدی
با ماهی قباد هم میشه این دستور و انجام داد؟
۲ هفته پیش
۰
یکتا
😝😝😝
۴ هفته پیش
۰
Rojin
امتحان میکنیم ببینیم چی میشه
۲ ماه پیش
۱
خانم دکتر
عزیزم باید کامل ماهی رو توی فویل بپیچی.البته قبلش فویل رو خوب چرب کنین تا پوستش نچسبه و شکل ماهی به هم نریزه
۱ آذر ۹۷
۱
ناهید
سلام ببخشید اینجا که گفته از فویل استفاده کنیم روی ماهی روهم فویل میکشیم یا فقط زیر ماهی؟؟؟؟
۲ آبان ۹۷
۰
hamze
البته هم صید و هم مصرف
۳ مرداد ۹۷
۰
hamze
من عاشق ماهی ام
۳ مرداد ۹۷
۲
فاطی
دمای فر چند درجه باشه؟
۲۳ فروردین ۹۷
۰
ایمان
دستور ماهی صبور میخوام
۲۲ فروردین ۹۷
۲
zahra.ghanbari
ببخشید من تو توستر که میزاشتم تمام دیواره های توستر کثیف میشد تو فر هم اینجوریه, خیلی میپاشه وکثیف میشه؟؟
۱۶ دی ۹۶
سایر کاربران
خدا جون ب داده ات شکر ب نداده ات تفکر. عاشقتم
تا حرف از صداقت شد...یهووووووووو...صدا قطع شد
اینستای من banoo_niloufar
نویسنده رمانهای عاشقانه pg insta:sh.iva1484
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اینستای من ramisgallery