مواد لازم
ماهی تنوری
۳
مواد اصلی
ماهی
۱ عدد
سیب زمینی
(ورقه شده)
۲ عدد
آبلیمو
۳ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون
۱/۴ پیمانه
سیر
(پوره شده)
۲ حبه
ارده
(اختیاری و برای تزیین)
به مقدار لازم
سبزیجات
(برای تزیین و اختیاری)
به مقدار لازم
رب انار
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
زعفران
آب کرده (غلیظ)
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
ماهی تنوری
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا فر را روشن كنید تا داغ شود سپس در ظرفی مناسب نمك،فلفل،پوره سیر،زردچوبه،آبلیمو،نصف روغن زیتون و زعفران را مخلوط كرده و داخل شكم و سطح روی ماهی را با آن مزه‌دار كنید.
۲
سپس ماهی را برای یك‌ساعت در یخچال قرار دهید.سینی فر را با فویل بپوشانید، روی فویل را چرب نموده، و ورقه‌های سیب‌زمینی را روی فویل قرار دهید و سطح روی سیب‌زمینی را چرب كنید سپس ماهی را روی سیب‌زمینی چرب شده قرار دهید تا با این روش از چسبیدن ماهی جلوگیری كنید.
۳
سطح روی ماهی را با بقیه روغن زیتون چرب نمایید. سینی ماهی را روی پنجره وسط فر قرار دهید و برای ۴۵ دقیقه تا یك‌ساعت بپزید بعد از طبخ ماهی را از فر خارج نموده و به ظرف سرو منتقل كنید.
۴
پس از كمی سرد شدن سطح روی ماهی را با سس ارده یا رب انار پوشانده و یا با دانه‌های انار منقش كنید و با سایر سبزیجات تزیین كرده و سرو كنید.
تصاویر مراحل تهیه
ماهی تنوری
عکس های مراحل تهیه ماهی تنوری
سایر نکات
ماهی تنوری
بهتر است موقع قرار دادن ماهی در فر چند عدد لیمو ترش تازه را ورقه كرده و آن را داخل شكم‌ماهی بگذارید
سعی كنید سر و دم ماهی را با فویل چرب شده بپوشانده، تا از برشته شدن سر و دم ماهی جلوگیری شود
قرار دادن یك ظرف آب در فر به مغزپخت شدن ماهی كمك زیادی میكند.
عکس و تصاویر ارسالی از ماهی تنوری
سایر عکس های ماهی تنوری
نظرات طرز تهیه
ماهی تنوری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ساندویچ فوری تن ماهی
شامی تن ماهی
قلیه ماهی
ادویه مخصوص قلیه ماهی جنوبی
ماهی فسنجان
میگو پفکی
عکس های مرتبط
