دستور پخت آکاراجه | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

آکاراجه

۴
مواد اصلی
لوبیا چشم بلبلی
۵۰۰ گرم
میگو (خشک)
۱/۲ پیمانه
پیاز ریز خرد شده
۳/۴ پیمانه
سیر رنده شده
۲ حبه
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
مواد میانی:
میگو خرد شده
۱/۲ پیمانه
پیاز رنده شده
۳/۴ پیمانه
زنجبیل رنده شده
۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز تند
به مقدار لازم
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

آکاراجه

طرز تهیه

آکاراجه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا لوبیا چشم بلبلی را یک شب خیس کنید و سپس پوست آنها را بکنید . میگو را نیز پوست بکنید و تمیز کنید و بشویید . سپس تمامی مواد را داخل غذاساز ریخته و به یک مایه نرم بدل کنید . نمک و فلفل اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود .
۲
اکنون از آن به اندازه یک نارنگی معمولی برداشته و در کف دست ( و با کمی آب ) کوفته درست کنید . آن ها را داخل روغن فراوان غوطه ور کنید تا کاملا طلایی و سرخ شوند .
۳
سپس آنها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی جذب شود . حال مواد میانی را با روغن زیتون در یک تابه کمی تفت دهید نا نرم شوند و بعد نمک و فلفل آنرا اندازه کرده و بخار دهید تا زیردندان نیایند . بعد کناره آنها را کمی چاک دهید و مواد را داخل آن قرار دهید .
سایر نکات

آکاراجه

شما میتوانید برای داخل و مواد میانی آن , از مواد دلخواه خود استفاده کنید .
دستور پخت این غذا در نسخه 1,2 اصلاح شد
عکس و تصاویر ارسالی از آکاراجه
نظرات دستور پخت

آکاراجه

سایر کاربران
برای دلم دعا کنید ابوالفضل و حسینِ مامان،همیشه به یادتونیم فرشته های آسمونی😔😔
۱۷ساله از مازندران.از لطفتون که بهم انگیزه میده ممنونم (((:
گلنازم متولد۱۳۷۵/۰۷/۲۴ این دوتا دنیای منن😍😘😍
..عاشق تزیین غذا.مامان نازنین زهرا😘😙😙
سعید جان تمام گوشه های دنیارو هم بگردی جگر گوشه ام تویی نفسم😘
🎀📷☺ 🌹🌼خوش آمدید🌼🌹