مواد لازم
آکاراجه
۴
مواد اصلی
لوبیا چشم بلبلی
۵۰۰ گرم
میگو
(خشک)
۱/۲ پیمانه
پیاز
ریز خرد شده
۳/۴ پیمانه
سیر
رنده شده
۲ حبه
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
مواد میانی:
میگو
خرد شده
۱/۲ پیمانه
پیاز
رنده شده
۳/۴ پیمانه
زنجبیل
رنده شده
۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز
تند
به مقدار لازم
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
آکاراجه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا لوبیا چشم بلبلی را یک شب خیس کنید و سپس پوست آنها را بکنید . میگو را نیز پوست بکنید و تمیز کنید و بشویید . سپس تمامی مواد را داخل غذاساز ریخته و به یک مایه نرم بدل کنید . نمک و فلفل اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود .
۲
اکنون از آن به اندازه یک نارنگی معمولی برداشته و در کف دست ( و با کمی آب ) کوفته درست کنید . آن ها را داخل روغن فراوان غوطه ور کنید تا کاملا طلایی و سرخ شوند .
۳
سپس آنها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی جذب شود . حال مواد میانی را با روغن زیتون در یک تابه کمی تفت دهید نا نرم شوند و بعد نمک و فلفل آنرا اندازه کرده و بخار دهید تا زیردندان نیایند . بعد کناره آنها را کمی چاک دهید و مواد را داخل آن قرار دهید .
سایر نکات
آکاراجه
شما میتوانید برای داخل و مواد میانی آن , از مواد دلخواه خود استفاده کنید .
دستور پخت این غذا در نسخه 1,2 اصلاح شد
عکس و تصاویر ارسالی از آکاراجه
نظرات طرز تهیه
آکاراجه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ماهی قزل آلا
ماهی قزل آلای کبابی تند
ماهی فسنجان
پنینی تن ماهی و لوبیا سفید
قلیه ماهی
میگو پفکی
عکس های مرتبط
