مواد لازم

اشپل لقمه

۴
مواد اصلی
اشپل (متعلق به ماهی سفید)
۱ عدد
برنج (پخته شده به صورت کته)
۵ قاشق غذا خوری
پیاز
۱ عدد
گردو
۷ عدد
سیر
۶ حبه
رب انار (ترش)
۱ قاشق غذا خوری
سبزی (شامل گشنیز،نعنا،پونه و تره ساطوری شده)
۱۰ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۳ عدد
نان (نان لواش یا خمیر پیراشکی)
به مقدار لازم
نمک و فلفل و گلپر
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

اشپل لقمه

طرز تهیه

اشپل لقمه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
ابتدا در ظرف مناسبی اشپل‌ها را با چنگال هم می‌زنیم تا كاملا از هم باز شوند. برنج پخته شده ، پیاز، گردو و سیر را مخلوط نموده و از چرخ‌گوشت رد می‌كنیم و به اشپل‌ها می‌افزاییم.
۲
سپس رب انار را به همراه سبزی، تخم‌مرغ، نمك فلفل و گلپر به مواد اضافه نموده و كاملا ورز میدهیم تا مواد یكدست شوند و مثل مواد كوفته منسجم شوند.
۳
حال مواد را روی حرارت بسیار ملایم قرار میدهیم تا كمی بپزند و البته بهتر است چند قاشق آب هم به آن اضافه كنیم.سپس آنها را لای نان یا خمیر پیراشكی ریخته و در روغن زیاد و داغ سرخ میكنیم.
سایر نکات

اشپل لقمه

توجه داشته باشید كه میتوانید این غذا را با نان باگت هم طبخ كنید بدین صورت كه نان باگت را به اندازه‌های دو سانتی‌متری برش می‌زنیم و خمیر داخل آن را خارج می‌كنیم.
درون تابه تا ارتفاع یك سانتی‌متر روغن ریخته، نان‌های باگت را درون تابه گذاشته و با قاشق از مواد در وسط نان‌ها قرار می‌دهیم تا ساندویچ‌ها كاملا سرخ شود.لازم به ذكر است در این روش نیازی به پخت مواد از قبل ندارید.
مدت زمان پخت مواد نباید خیلی طولانی باشد و مدت 20دقیقه تا نیم ساعت كفایت میكند.
بهتر است مواد را به جای آنكه بپزید حدود 15دقیقه در فر داغ شده قرار دهید تا از حالت خامی خارج شوند.
نظرات دستور پخت

اشپل لقمه

۰
یاسمین بانو
واووووو عالیه من درست کردم انگاری سوخاری میشه
۲ ماه پیش
۰
setti
من اشپل دوست دارم. خیلی خوش مزه است.
۴ تیر ۹۸
۲
طلوع
خیلیم عالی .ما تو جنوب اشپل رو مثل خود ماهی داخل آرد وادویه جات میزنیم وبعد سرخ میکنم تو روغن از خود ماهی خوشمزه تر میشه .😊
۱۲ اردیبهشت ۹۸
۰
baharak
به به اشپل ماهی سفید تو این فصل عالیه
۱۴ فروردین ۹۸
۰
مرضیه و مصطفی
دوست عزیز تخم ماهی هم مثل تخم مرغ ، تخم بلدرچین و هزار تا تخم خراکی دیگه‌ست.
منم وقتی بچه بودم بدم میومد اما بعدا به این درک رسیدم که اینم یه غذای حلال و عادی و البته خوشمزست‌.
۳ فروردین ۹۸
۰
مرضیه و مصطفی
عزیزم گفتن اینکه شمالیا ماهی دارن چرا از تخمش استفاده میکنن منطقی نیست. بقول دوستمون شما مرغ میخوری پس تخم مرغ نمیخوری؟؟
اشپل درکل مثل سیر و باقالی و... همراه غذا خورده میشه بخصوص غذاهای محلی. مثلا درکنار باقالی قاتق و برنج مقدار کمی اشپل یا ماهی شور و... میخورن که طعم دهنده‌ست.
۳ فروردین ۹۸
۰
سولنان
قطعا که وحشتناکه همچین خوراکی خورد
۲۱ بهمن ۹۷
۰
آزاده
یعنی شما اگه از مرغ استفاده کنید از تخمش استفاده نمی کنید؟
۱۸ بهمن ۹۷
۰
هستی
سلام عزیز نوش جانت
۲۰ آذر ۹۷
۰
مامان محمدوحنانه
آقا احتیاج نیست تخم ماهی بشوریم؟؟؟؟لطفا هرکس می‌دونه راهنمایی کنه
۱۶ مهر ۹۷
سایر کاربران
68.فارس.کارشناس بهداشت خانواده مامان علی و بارانا.عاشق دیزاین کیک و ژله لطفا لایک کنید دوسیا
باافتخار اهل بم هستم
ایام عزاداری امام حسین (ع) برهمه شیعیان جهان تسلیت اللهم عجل لولیک الفرج / صلوات
babak_m_1357
مریم هستم از شهرزیبای پاوه
متولد1.1.67 شهر تنکابن حسابدارو عاشق آشپزی