مواد لازم

شیرینی لقمه ای

۱۰
مواد اصلی
آرد قنادی
۲۵۰ گرم
کره
۱۵۰ گرم
پودر قند
۱۰۰ گرم
آب سرد
۱/۴ پیمانه
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
پودر کاکائو
۳ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

شیرینی لقمه ای

طرز تهیه

شیرینی لقمه ای

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
اول پودر قند و کاکائو و آرد رو الک کنید.
۲
در کاسه ای بریزید و کره سرد مکعبی خرد شده را بهش اضافه کنید و با نوک انگشتان به خورد آرد بدیدش.
۳
ورز ندید و چنگ نزنید که شیرینی خشک و سفت می شود. فقط با نوک انگشت در حدی که مثل خرده های نان بشود. حالا بهش آب سرد رو اضافه کنید و خمیر رو جمع کنید.
۴
نیازی به استراحت نداره. با یک قاشق چایخوری دونه دونه از خمیر قدر فندق بردارید و توی دست گرد کنید و توی سینی بگذارید. نیازی به کاغذ روغنی نیست. می توانید خیلی کم ته سینی رو چرب کنید. با کره با روغن جامد یا اسپری.
۵
با کمی فاصله توی سینی بچینید و یکی یکی رویشان با چنگال طرح بندازید.توی فری که با دمای ۱۶۰ درجه از ۱۵ دقیقه جلوتر روشنش کرده اید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بگذارید و حواستون باشه که ممکنه زمان متغیر باشه برای یکی از فرهای من که درست کردم ۷ دقیقه کافی بود.
سایر نکات

شیرینی لقمه ای

نکته مهم شیرینی های نوروز این است که حتما باید با ترازو و دقیق اندازه گیری بشود تا نتیجه خوب باشد
این شیرینی را می توانید هم وانیلی و هم شکلاتی درست کنید
اگه وانیلی بود که هیچ. طبق دستور پیش برید
اما اگه خواستید شکلاتی یا با طعم قهوه درست کنید باید 3 قاشق از آرد دستور کم کنید و جایش 3 قاشق پودر کاکائو بزنید.
نظرات دستور پخت

شیرینی لقمه ای

۰
زهرا
سلام حمیده خانم بله راهکارش اینه که ظرف کوچیک نسوز که داشته باشی تو دیگ بزرگتر بذاری که سر دیگ چفت بشه روی دیگه دم کنی هم خوبه بگذاری،حالا مابین ظرف داخل دیگ و خود دیگ یه کاتر فلزی که ته ظرف کوچیک داخل دیگ بزرگه بگذاری یه فر برای خودت درست میکنی09028508836سوالی داشتی در خدمتم
۲ هفته پیش
۰
زهرا
خیر ارد سفید از نان فانتزی میگیرید دوبار تصفیه شده ولی ارد لوازم قنادی سه بار تصفیه شده میگند ارد سه صفر
۲ هفته پیش
۰
حمیده ص ص
من فر ندااااارم😔 نمیشه ی راهکار دیگه بدین جای فر؟؟
۱ ماه پیش
۰
یاس بانو
بله. ...آردنول. سه صفر.....قنادی وآارردسفیدهمشون یکی هستن
۲۷ فروردین ۹۸
۰
عشقم همسرم
سلام آرد قنادی متظور آرد سفید است؟
۲۷ اسفند ۹۷
۱
مامان علی اصغر
من درست کردم فوق العاده خوشمزه هست ممنمون
۲۵ دی ۹۷
۰
مهدیه
میشه به جای کره روغن بریزیم
۲۳ خرداد ۹۷
۱
آنیتا
عالی
۱۵ فروردین ۹۷
۲
parisa
دقیقاااااا..بقیه رو ک بیشتر گذاشتم عین سنگ سفت شد..کلا خوب نبود.
۲۰ اسفند ۹۶
۲
مریم گلی
من درست کردم عین دستور موادش خوب شد ولی گذاشتم فر نپخت وسطش خام موند 😭😭😭😭
۷ اسفند ۹۶
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام عزیزم خوش اومدی امیدوارم از دیدن کارها لذت ببری
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
بچه محل امام رضا(ع)
عاشـــــق کیـک و آشپــزی🎂
کاربر فعال سرآشپز پاپیون