مواد لازم

شیرینی لقمه ای

۱۰
مواد اصلی
آرد قنادی
۲۵۰ گرم
کره
۱۵۰ گرم
پودر قند
۱۰۰ گرم
آب سرد
۱/۴ پیمانه
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
پودر کاکائو
۳ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

شیرینی لقمه ای

طرز تهیه

شیرینی لقمه ای

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
اول پودر قند و کاکائو و آرد رو الک کنید.
۲
در کاسه ای بریزید و کره سرد مکعبی خرد شده را بهش اضافه کنید و با نوک انگشتان به خورد آرد بدیدش.
۳
ورز ندید و چنگ نزنید که شیرینی خشک و سفت می شود. فقط با نوک انگشت در حدی که مثل خرده های نان بشود. حالا بهش آب سرد رو اضافه کنید و خمیر رو جمع کنید.
۴
نیازی به استراحت نداره. با یک قاشق چایخوری دونه دونه از خمیر قدر فندق بردارید و توی دست گرد کنید و توی سینی بگذارید. نیازی به کاغذ روغنی نیست. می توانید خیلی کم ته سینی رو چرب کنید. با کره با روغن جامد یا اسپری.
۵
با کمی فاصله توی سینی بچینید و یکی یکی رویشان با چنگال طرح بندازید.توی فری که با دمای ۱۶۰ درجه از ۱۵ دقیقه جلوتر روشنش کرده اید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بگذارید و حواستون باشه که ممکنه زمان متغیر باشه برای یکی از فرهای من که درست کردم ۷ دقیقه کافی بود.
سایر نکات

شیرینی لقمه ای

نکته مهم شیرینی های نوروز این است که حتما باید با ترازو و دقیق اندازه گیری بشود تا نتیجه خوب باشد
این شیرینی را می توانید هم وانیلی و هم شکلاتی درست کنید
اگه وانیلی بود که هیچ. طبق دستور پیش برید
اما اگه خواستید شکلاتی یا با طعم قهوه درست کنید باید 3 قاشق از آرد دستور کم کنید و جایش 3 قاشق پودر کاکائو بزنید.
نظرات دستور پخت

شیرینی لقمه ای

۰
یاس بانو
بله. ...آردنول. سه صفر.....قنادی وآارردسفیدهمشون یکی هستن
۲۷ فروردین ۹۸
۰
عشقم همسرم
سلام آرد قنادی متظور آرد سفید است؟
۲۷ اسفند ۹۷
۱
مامان علی اصغر
من درست کردم فوق العاده خوشمزه هست ممنمون
۲۵ دی ۹۷
۰
مهدیه
میشه به جای کره روغن بریزیم
۲۳ خرداد ۹۷
۱
آنیتا
عالی
۱۵ فروردین ۹۷
۲
parisa
دقیقاااااا..بقیه رو ک بیشتر گذاشتم عین سنگ سفت شد..کلا خوب نبود.
۲۰ اسفند ۹۶
۲
مریم گلی
من درست کردم عین دستور موادش خوب شد ولی گذاشتم فر نپخت وسطش خام موند 😭😭😭😭
۷ اسفند ۹۶
۲
مامان متین
چکارکنم تاشیرینی ترد مثل شیرینای بیرون بشه مال من خشک میشن چراااااا کی میدونه؟
۳ اسفند ۹۶
۲
آشپزباشی
وانیل نزدم.تازه مثل سنگ سفت شدن :-(
۶ بهمن ۹۶
۲
موحدیان
ممنون دوست عزیزکه راهنمایی کردید
۲ بهمن ۹۶
سایر کاربران
۲۵ ساله ساکن تهران عاشق اشپزی برای همسر جاااانم 😍
سپاس به خاطر لایک و نگاه مهربونتون????????
روانشناس
آموزگار باز نشسته هستم،ازمشهد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون