مواد لازم

نان خامه ای

۱۰
مواد اصلی
شیر
۳/۴ پیمانه
آب
۱/۲ پیمانه
آرد الک شده
۱ پیمانه
کره
۵۰ گرم
تخم مرغ
۴ عدد
نمک
نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر هل
۱/۴ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
خامه‏ فرم گرفته
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

نان خامه ای

طرز تهیه

نان خامه ای

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
آب، شیر و کره را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا جوش آید. به محض جوش آمدن مخلوط، آرد، بیکینگ پودر، هل و وانیل را در یک مرحله و سریع به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدستی برای نان خامه‌ای درست شود. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خمیر کمی سرد شود.
۲
فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. بعد از اینکه خمیر کمی سرد شد،‌ تخم مرغ ها را دانه دانه به خمیر اضافه کنید و هم بزنید. در انتها باید خمیر صاف و یکدستی داشته باشید
۳
خمیر نان خامه‌ای را به وسیله قیف به شکل شکوفه بزرگ روی سینی فر که قبلا به وسیله کاغذ روغنی پوشانده شده با فاصله بریزید.
۴
نان ها را حدود ۱۵دقیقه با درجه حرارت۲۰۰درجه سانتیگراد و ۱۵دقیقه دیگر با ۱۷۰ درجه سانتیگراد بپزید تا روی نان‌ها کاملا طلایی شود. نان‌ها را از داخل فر بیرون آورید و اجازه دهید تا خوب سرد شود.
۵
بعد از سرد شدن کامل در دمای محیط، خامه شیرین فرم گرفته را از انتهای نان‌ها به وسیله قیف تزریق کنید.
تصاویر مراحل تهیه

نان خامه ای

بیشتر
نظرات دستور پخت

نان خامه ای

۰
دلبر
تو ماکروفرهم میشه درست کرد
۵ روز پیش
۰
zooyaa
سلام.میگم بجز خامه چی میشه بریزی داخلش
مثلا از این دسر اماده شکلاتی ها؟
۱ هفته پیش
۰
بهار
عالیییییییییییی👍👍👍👍
۳ هفته پیش
۰
fatemhe
فر باید از قبل حسابی گرم کنی واصلا درش بین پخت باز نکن پفش میخوابه
۴ هفته پیش
۰
fatemhe
فر از قبل روشن کن که حسابی گرم بشه واصلا درش باز نکن تا پفش نخوابه
۴ هفته پیش
۰
fatemhe
خامه صبحانه سخت چرا از پودر خامه استفاده نمی کنی
۴ هفته پیش
۰
үαsαмιη
عالی
۱ ماه پیش
۰
SAHAR
اگه بکینگ پودر ۲قاشق مربا خوری نریزید حتما خمیر میشه
۱ ماه پیش
۰
SAHAR
مدت زمان پختش هم ۴۵ دقیقه هست در آخر گریل رو روشن کنید تا طلایی بشه در ضمن یک قاشق غذاخوری شکر به آب و کره اضافه کنید .🤗🌹🌹🌹🌹
۱ ماه پیش
۲
SAHAR
سلام دوستان من امروز نان خامه ای درست کردم عالی شد فقط باید بعضی مواد رو حتما تغییر بدین.مواد لازم درسته ولی بکینگ پودر ۲قاشق مربا خوری وبه جای شیر و آب فقط یک لیوان آب اضافه کنید
۱ ماه پیش
سایر کاربران
حرفه ای نیستم...اما،عاااااشق آشپزی هستم❤ممنون از همراهیتون 😇
اللّهُمَ صَل عَلی مُحَمَد وَآلِ مُحَمَد وَ عَجِل فَرَجهُم اصالت بختیاری😍 محل زندگی تهران
maryam__ghanemiایدی اینست
سلام، به آشپزخونه من خوش اومدین.
page instagram: @mary_pastry_artist tanks god you are. اینستا marya_m_r
leila.tabe bordbar👸🎶Ane Sherli👩🏻‍ shz city🏁 insta:madam.chef👩‍🍳