مواد لازم

نان خامه ای

۱۰
مواد اصلی
شیر
۳/۴ پیمانه
آب
۱/۲ پیمانه
آرد الک شده
۱ پیمانه
کره
۵۰ گرم
تخم مرغ
۴ عدد
نمک
نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر هل
۱/۴ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
خامه‏ فرم گرفته
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

نان خامه ای

طرز تهیه

نان خامه ای

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
آب، شیر و کره را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا جوش آید. به محض جوش آمدن مخلوط، آرد، بیکینگ پودر، هل و وانیل را در یک مرحله و سریع به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدستی برای نان خامه‌ای درست شود. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خمیر کمی سرد شود.
۲
فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. بعد از اینکه خمیر کمی سرد شد،‌ تخم مرغ ها را دانه دانه به خمیر اضافه کنید و هم بزنید. در انتها باید خمیر صاف و یکدستی داشته باشید
۳
خمیر نان خامه‌ای را به وسیله قیف به شکل شکوفه بزرگ روی سینی فر که قبلا به وسیله کاغذ روغنی پوشانده شده با فاصله بریزید.
۴
نان ها را حدود ۱۵دقیقه با درجه حرارت۲۰۰درجه سانتیگراد و ۱۵دقیقه دیگر با ۱۷۰ درجه سانتیگراد بپزید تا روی نان‌ها کاملا طلایی شود. نان‌ها را از داخل فر بیرون آورید و اجازه دهید تا خوب سرد شود.
۵
بعد از سرد شدن کامل در دمای محیط، خامه شیرین فرم گرفته را از انتهای نان‌ها به وسیله قیف تزریق کنید.
تصاویر مراحل تهیه

نان خامه ای

بیشتر
نظرات دستور پخت

نان خامه ای

۰
Mahsa
ترس نداره.امتحان کن.خرابم بشه همینا تجربه میشن.
۱۸ ساعت پیش
۰
Mahsa
اول پهن میشه بعد پف میکنه و پوک میشه داخلش.چجوری میخواید مثه شیرینی لطیفه درست کنید؟
۱۸ ساعت پیش
۰
Mahsa
شل؟این مایه خیلی چسبنده است
۱۸ ساعت پیش
۰
Mahsa
قنادی بهتره ولی با گندم من امتحان کردم
۱۸ ساعت پیش
۰
Mahsa
شاید دمای فرتون کم بوده یا فر خوب داغ نبوده
۱۸ ساعت پیش
۰
???
سلام شیرینی عالی بود
دستورش خیلی خوبه
درست کردم و خیلی خوشمزه شده
ممنونم از شما 😍
۴ روز پیش
۰
لیلا
من درس کردم با همین دستور خراب شد
۳ هفته پیش
۱
Reyhan.khatoon
بدون فر میشه درست کنم؟
۴ هفته پیش
۰
زهرا
سلام به جای کره میتونم ازروغن مایع استفاده کنم
۱ ماه پیش
۰
معصومه
سلام چندروز پیش درست کردم عالی شدالبته هل نریختم.الانم میخوام درست کنم
۱ ماه پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خانم آقا مجیدم ....متولد بهمن ساکن در بابلسر ‌‌...حسابدار آینده 😍😍😍💙💚💜💛❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
به آشپز خانه من خوش آمدین... مرسی که از کارهام دیدن میکنین...