#نان_خامه ای #نان #خامه #نارنجک #شیرینی #دسر #سنتی

نان خامه ای:
شیر...................... 3/4پیمانه

آب..................... 1/2پیمانه

آرد الک شده .............1پیمانه

کره .................... 50 گرم

تخم مرغ .................. 4 عدد

نمک ..............یک پنس

بکینگ پودر .................نصف ق چ

، پودر هل ................1/4ق چ

وانیل ..................1/4ق چ

خامه قنادی به مقدار لازم

ابتدا آب شیر وکره را مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار میدهیم به محض جوش آمدن مخلوط آرد هل ونمک را یکجا اضافه کرده وسریع هم میزنیم وقتی خمیر وسط ظرف جمع شد سه دقیقه گرم میزنیم خمیر را باز ومیبندیم ، اجازه میدهیم خمیر ولرم شود تخم مرغ را دانه دانه اضافه کرده وبعد از هر کدام یک دقیقه باهمزن میزنیم وانیل وبکینگ پودر را اضافه وهم میزنیم از مواد با دوتا ق چرب شده یا قیف با فاصله روی کاغذ روغنی قرار میدهیم، فر را با دمای 200 درجه از یک ربع قبل گرم میکنیم حدود 15 دقیقه نانها را با دمای 200 میپزیم بعد روی 170 درجه قرار میدهیم تا زمانیکه نانها طلایی شود شعله را خاموش کرده وبدون باز کردن درفر اجازه میدهیم نانها سرد شود وبعد با خامه قنادی پر میکنیم