![عکس نان خانگی تابه ای](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/org/2017/09/10/527f1410410f49d353e28a54efe230f8BOnSh9ZqCvv3QztF.webp)
صبحانه یه روز تعطیل یا عصرانه با نان داغ خانگی با عسل و گردو یا خیار گوجه پنیر و... خیییییییلی میچسبه . ?
...
مواد لازم
نان خانگی تابه ای
۱۰
مواد اصلی
شیر
۱/۲ پیمانه
ماست
۱/۲ پیمانه
آرد سفید
۲.۵ پیمانه
روغن مایع
۱/۴ پیمانه
خمیر مایه
خشک
۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
نمک
۱ پنس
شکر
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
نان خانگی تابه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و آن را دو تا سه بار الک کنید.
۲
خمیر مایع و یک قاشق شکر را به شیر داغی که انگشت را نمیسوزاد اضافه کنید و ده دقیقه ای کنار بگذارید تا حباب ریز بزند .
۳
ماست و بکینگ پودر را مخلوط کنید تا ماست پف کند.
۴
روغن و مخلوط شیر و خمیر مایع که عمل آمده است را به ماست اضافه کنید.
۵
آرد و نمک را کم کم به مخلوط اضافه کنید تا خمیر یکنواخت و نرمی بدست بیاید. خمیر آماده شده را به مدت پانزده دقیقه ورز دهید. سعی کنید چسبندگی خمیر را با ورز دادن و چرب کردن دستتان از بین ببیرید . زیرا اضافه کردن زیاد آرد موجب سفت شدن نان میشود
۶
خمیر را داخل ظرفی قرار دهید . روی خمیر را با حوله بپوشانید و به مدت یک ساعت در جای گرم استراحت دهید تا پف کند.
۷
بعد از استراحت خمیر را کمی ورز دهید تا هوای داخل خمیر خارج شود .از خمیر چانه های یکسان درست کنید . چانه ها را با آرد و وردنه باز کنید و هر کدام را دوباره ده دقیقه ای کنار بگذارید .
۸
ماهیتابه را روی شعله کم قرار دهید تا داغ شود . سپس چانه های پهن شده را به نوبت داخل ماهیتابه بگذارید تا بپزد. وقتی یک طرف نان پخت، برگردانید تا طرف دیگر نان هم بپزد .
تبریک ! شما تونستید نان خانگی خوشمزه درست کنید . نوش جان.
تصاویر مراحل تهیه
نان خانگی تابه ای
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از نان خانگی تابه ای
بیشتر
نظرات دستور پخت
نان خانگی تابه ای
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![ماست خامه ای خانگی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/08/22/8a0aff9ca03cca7b4e2828d762b9ca596NKsgVdCVQL0UAgk.jpg)
ماست خامه ای خانگی
![شکلات تخته ای خانگی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/08/30/9f04f12674c61336e696afbe8b97f027F87OMpQxTaXjh9HP.jpg)
شکلات تخته ای خانگی
![کباب تابه ای](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/tteebjc4md89lf7mvm71bmq2jkvglr43cGfcqw1t0JkVD3hF.jpg)
کباب تابه ای
![نان کرمدار تابه ای](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/01/17/05a756f36f63151a48b7ddc97c606de1zsJl5JlR0s8heCA0.jpg)
نان کرمدار تابه ای
![نان تابه ایی یا برساق](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/08/29/3d908f87a921b44ae3aafb188e8f91d9yVgxLyPGqmonqRkY.jpg)
نان تابه ایی یا برساق
![خمیر پای پفکی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/34n6mqi5gmn3ssp64hd105kqbbp391l9qPZz0iNBMrGzH2do.jpg)