مواد لازم

ماست خامه ای خانگی

۴
مواد اصلی
شیر (پرچرب)
۲ کیلوگرم
مایه
۴ قاشق غذا خوری
خامه‏ (30درصدچربی)
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

ماست خامه ای خانگی

طرز تهیه

ماست خامه ای خانگی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
شیر رو داخل قابلمه میریزیم و میجوشونیم هرچی بیشتر بجوشه شیرتون چربتر میشه و روش خامه میبنده
۲
وقتی کامل جوشید و یک لایه نازک چربی زرد رنگ روش بست خاموش میکنیم اجازه میدیم خنک بشه در حدی که وقتی انگشت داخل شیر میکنید نه بسوزونه نه سرد باشه
۳
حالا ماستی که میخواهید باهاش مایه بزنید روبا کمی شیر و دو قاشق خامه و نمک مخلوط میکنید و از کنار ظرف با شیر مخلوط میکنید سعی کنید ملایم هم بزنید تا لایه چربی روی شیرتون از بین نره.بعد در ظرف رو ببندید و دورش پارچه بپیچید و در دمای محیط قرار بدهید من ۱۲ ساعت گذاشتم و نتیجه اش عالی بود.
سایر نکات

ماست خامه ای خانگی

مایه ماستتون اگر چرب باشه ماستی پرچرب در حد ماست های شرکتی و حتی خیلی بهتر از اونها خواهید داشت.بعد از ۱۲ ساعت داخل یخچال قرار بدهید
عکس و تصاویر ارسالی از ماست خامه ای خانگی
نظرات دستور پخت

ماست خامه ای خانگی

۰
Fareqمامان مأوا
نه عزیزم هم ماست میزنید هم خامه
۴ هفته پیش
۰
آرزو
یعنی ب جای ماست خامه بزنیم ب شیر؟
۴ هفته پیش
۰
آرزو
یعنی ب جای ماست ب شیر خامه بزنیم؟
۴ هفته پیش
۰
Fareqمامان مأوا
اره عزیزم فکر کنم خوشمزه ترم بشه.فقط من یبار خامه رو بیشتر زدم خیلی کشدار شده بود ماستم مثل حلیم کش میومد
۱ ماه پیش
۰
❤marziii❤
مامان‌ماوا میشه برا یه کیلو شیر
۲ قاش خامه بزنیم ، و ۲ قاشق ماست،
که ماستمون خامه ای بشه ؟؟؟
۱ ماه پیش
۰
Fareqمامان مأوا
ترش شدن ربطی به میزان استراحت نداره به مایه ماست و میزان داغ بودن شیر بستگی داره ماست ما که شیرین و خوب بود
۲ ماه پیش
۰
نازنین زهرا
۱۲ساعت که ترش میشه.من همیشه ۴یاپنج ساعت میذارم.ماستم هم عاااالی میشه
۲ ماه پیش
۰
ن.ع
سلام به به
۳۰ مهر ۹۸
۰
♡Creative Chef♡
آها مرسی😅⁦❤️⁩
۱۱ مهر ۹۸
۰
Fareqمامان مأوا
بله دیگه عزیزم
۱۱ مهر ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
متولد خرداد ۶۸ آشپزی با دستورات پاپیون
عاشقی جرم قشنگیست.... به انکار مکوش ......
🌟اللهم صل علی محمدوآل محمد وعجل فرجهم🌟
یک معلم خوش ذوق 😘😘😘😘
ممنون که از کارام دیدن میکنید