مواد لازم

خمیر سمبوسه

۴
مواد اصلی
آرد
۳ پیمانه
مایه خمیر
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
آب گرم
۱ پیمانه
روغن گیاهی
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

خمیر سمبوسه

خمیر سمبوسه پیراشکی
طرز تهیه

خمیر سمبوسه

درجه سختی
زمان تهیه ۸۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
مایۀ خمیر را داخل یک پیمانه آب نسبتاً داغ بریزید و آن را کاملاً مخلوط کنید تا حل شود.
۲
داخل یک کاسۀ بزرگ، آرد و نمک را بریزید و آنها را مخلوط کنید. سپس مخلوط آب گرم و مایۀ خمیر را به آرامی به مخلوط آرد اضافه کنید و آنها را کم کم مخلوط کنید
۳
خمیر را با دست و یا قاشق چوبی مخلوط کنید. روغن را به روی آن اضافه کرده و سپس آن را کمی ورز دهید تا خمیر حالت لاستیک پیدا کند
۴
خمیر را به قطعاتِ کوچکِ مساوی از هم تقسیم و گلوله کنید. (حدود ۱۰ الی ۱۲ قطعه از این میزان خمیر به دست می آید). سپس روی آنها را بپوشانید و به مدت یک ساعت در جای گرم بگذارید تا خمیر ها ور‌آیند
۵
زمانی که می‌خواهید مواد سمبوسه را داخل خمیر‌ها بریزید، ابتدا گلوله های خمیری را با وردنه باز کنید. به طوری که ضخامت خمیر‌ها ۳ میلی متر شود و بعد مایۀ خمیر را طبق دستور تهیه کنید و داخل خمیر قرار دهید
تصاویر مراحل تهیه

خمیر سمبوسه

بیشتر
سایر نکات

خمیر سمبوسه

به جای 1 لیوان آب از 1 لیوان شیر هم می توانید استفاده کنید.با این مقدار مواد می توانید 10 تا 15 تا سمبوسه درست کنید. این خمیر در مدت 20 دقیقه آماده می شود و برای ور آمدن به 1 ساعت زمان نیاز دارد
نظرات دستور پخت

خمیر سمبوسه

۰
ساناز&ثمین
سلام دوستان من خمیر از نانوایی گرفتم میشه پیراشکی درست کنم باهاش
۴ روز پیش
۰
ویهان
بخاطر این میگم شکل مثلثش کنیم
۲ ماه پیش
۰
ویهان
اگه بخوایم مستطیل بشه میشه خمیرها رو لول کنیم و بزاریم یه ساعت بمونه !؟
۲ ماه پیش
۰
زهرا 66
بعد کم کم اگه ارد لازم داشت اضا فه کنی
۲ ماه پیش
۰
زهرا 66
من درست کردم خمیرش خشک بود ورز دادم بهتر شد مواد داخلش و با کلواس و سیب زمینی سرخ شده و پنیر پیتزا گزاشتم خوش مزه بود ولی به نظرم من اردش یک و نیم لیوان باشه بهتره 😊 بعد از سرخ کردن یه مقدار سفت شده بود 😐
۲ ماه پیش
۱
↯مریمے↯
خمیرش عالیه وراحت👌❤️❤️❤️
من باآردقنادی درست کردم بانصف مواد یک ونیم پیمانه آردبراش اندازه بود
۲۶ آبان ۹۸
۰
خانوم خونه
ن اضاف نکردم
۲۹ مهر ۹۸
۰
♡(بانو)♡ ☆
آره حق باشماست،
یک نکته هم داره خمیرش چسبنده است موقع کارکردن باهاش دستات وخیس کن یاباروغن چرب کن،،بهش آرداضافه نکنی""بافت خمیروسفت میکنه
۲۹ مهر ۹۸
۰
خانوم خونه
عزیزم باید توی دستور میگفت ک اول آب بعد ارد و کم کم اضاف کنین چون بار اولم بود ب اینجاش فکر نکرده بودم .طبق دستور رفتم .اره تجربه ی خوبی بود
۲۹ مهر ۹۸
۰
♡(بانو)♡ ☆
خمیرپیراشکی زی زی گلوهم خیلی خوبه
تودستورپخت هاهست
۲۹ مهر ۹۸
سایر کاربران
یا رب الحسین ع بحق الحسین ع اشف صدر الحسین ع بظور الحجه عج
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
نسرینم از تبریز، عاشق آشپزی و تزیین کیک و شیرینی ، دوستان عزیز توی کانال تلگرامیم عضو بشید. t.me/caramelcakes
مهسا هستم «عاشق پدرم»رشته حسابداری آبانیه ۲۳ساله.علاقه مند به آشپزی.متاهل.لر زبان.دوستان گلم لطفا برای شادی روح پدرم یه صلوات بفرستید
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون