خانم آقا میلاد
خانم آقا میلاد
به ترتیب
به ترتیب
بامیه خانگی

بامیه خانگی

۱ ماه پیش
🌷🌷🌷
ﺧﺪﺍﯾﺎ !
ﺧﺮﻭﺝ ﺍﺯ ﻣﺎﻩ شعبان و ورود به رمضان ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺎ ﻣﻘﺎﺭﻥ ﺑﺎ ﺧﺮﻭﺝ ﺍﺯ ﺗﻤﺎﻣﯽ ﮔﻨﺎﻫﺎﻥ و ورود به سعادت و خوشبختی ﻗﺮﺍﺭ ﺑﺪﻩ...
ﺍﻟﻬﯽ ﻧﺼﯿﺮﻣﺎﻥ ﺑﺎﺵ ﺗﺎ ﺑﺼﯿﺮ ﮔﺮﺩﯾﻢ، ﺑﺼﯿﺮﻣﺎﻥ ﮐﻦ ﺗﺎ ﺍﺯ ﻣﺴﯿﺮ ﺑﺮﻧﮕﺮﺩﯾﻢ.
ﺍﻟﻬﯽ ﮐﯿﻨﻪ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺳﯿﻨﻪ ﻫﺎ ﯾﻤﺎﻥ ﺑﺰﺩﺍﯼ، ﺯﺑﺎﻧﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﺭﻭﻍ ﻭ ﺗﻬﻤﺖ ﻧﮕﻪ ﺩﺍﺭ
ﺍﮔﺮ ﻧﻌﻤﺘﻤﺎﻥ ﺑﺨﺸﯿﺪﯼ ﺷﺎﮐﺮﻣﺎﻥ ﮐﻦ، ﺍﮔﺮ ﺑﻼ ﺍﻓﮑﻨﺪﯼ ﺻﺎﺑﺮﻣﺎﻥ ﮐﻦ ﺁﺯﻣﻮﺩﯼ ﭘﯿﺮﻭﺯﻣﺎﻥ ﮐﻦ .
"ﺁﻣﯿﻦ یارب العالمین"

🌕🌺🌙ماه
🌕🌺🌙رحمت
🌕🌺🌙و برکت
🌕🌺🌙ماه
🌕🌺🌙عبادت
🌕🌺🌙خدا
🌕🌺🌙ماه
🌕🌺🌙آمرزش
🌕🌺🌙گناهان
🌕🌺🌙برشما
🌕🌺🌙دوستان
🌕🌺🌙عزیز
🌕🌺🌙مبارک
🌕🌺🌙بــــــاد

ماه رمضان مبارک باد 🌸🌸

طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق تعالی🙏
🌷🌷🌷
...
سفره هفت سین ۹۸

سفره هفت سین ۹۸

۱ فروردین ۹۸
ابرها به آسمان تكيه ميكنند، درختان به زمين و انسانها به مهربانی يكديگر…
گاهی دلگرمی يك دوست چنان معجزه ميكند كه انگار خدا در زمين كنار توست.
جاودان باد سايه دوستانيكه شادی را علتند نه شريك،
و غم را شريكند نه دليل …!

اميدوارم امیدوارم با دل خوش به استقبال بهار رفته باشید...
نوروزتان پیروز دوستان ☘️🌺🌹
...
شیرینی نخود چی بدون فر
انقدر که خوشمزه و راحته یک بار دیگه هم درست کردم 🤗 پیشنهاد میدم یه بار امتحان کنید 😍 عصرونه با چایی خیلی میچسبه 😋😋😋
...
سفره هفت سين ٩٧

سفره هفت سين ٩٧

۲۹ اسفند ۹۶
سال خوب و پربركت
و سلامتي رو براي همه آرزومندم 🙏
عيدتون مبارك ❤️❤️❤️
...
عروسك براي سفره هفت سين
عروسك نمدي كه براي سفره هفت سين سال ٩٧ درست كردم ❤️😍😁
گذاشتم شايد شما هم خواستين خودتون درست كنيد.
البته نميدونم خوشگل شده يا نه 😢
ولي خب از هيچي بهتره 😁
پيشاپيش سال نو همگي مبارك 😍😍انشالله سال پر بكتي داشته باشيد 🙏
متشكرم از لايك هاتون .
...
نان خرفه ي گيلان
صبحانه ي يه روز تعطيل من و همسري با نان خرفه اي كه خودم پختم 😉 البته آرد برنج رو هم خودم آسياب كردم و باهاش نون درست كردم .
...
قطاب بدون فر

قطاب بدون فر

۱۳ دی ۹۶
خیلی عالی شد. خمیرش ترد و چند لایه میشه 😊
...
عروسک های شب یلدای من....
برای مادرم و مادر شوهر عزیزم 😊👏😍 البته به همراه تنقلات که عکس نگرفتم.
...
حلوا

حلوا

۵ آذر ۹۶
یه عصرانه ساده با چای برای همسر عزیزم که هوس حلوا کرده بود 😍
...
راحت الحلقوم با پولکی
واقعا خوشمزه شد. 😊 ممنون از دستور پخت.
...
کنسرو برگ مو

کنسرو برگ مو

۳۱ اردیبهشت ۹۶
بهترین روش نگهداری برگ مو😀 مزیتش اینه که فریزر یا یخچالتون رو اشغال نمیکنه 😊 تازه کنسروای بیرون یا نمکشون زیاده یا برگای لک دار داره. 😆
...
بلانچ کردن سبزیجات

بلانچ کردن سبزیجات

۲۱ اردیبهشت ۹۶
بلانچ کردن(BLanching)
برای نگه داری طولانی مدت (یعنی بیشتر از دو هفته)، سبزیجات را می توان بلانچ کرد. این کار برای متوقف ساختن آنزیم هایی که موجب فساد و از دست رفتن طعم و رنگ - حتی در زمان فریز کردن می شوند - ضرورت خواهد داشت.
برای بلانچ کردن باید سبزیجات را با آب سرد بشوییم و آماده کنیم. سپس در اندازه های مشابه دسته بندی کنیم.
هر دسته از سبزیجات آماده شده را درون یک سبد سیمی قرار داده، به طور کامل در آب در حال جوش، سریع فرو بریم. با یک درپوش، در ظرف را پوشانیده و زمان گرفتن، از دقیقه ای که آب مجدداً به جوش برمی گردد، آغاز کنیم. خیلی مهم است که سبزیجات به حالت مخلوط نرم در نیایند.
در زمان بلانچ کردن، باید سبد را برای اطمینان از این که تمامی سبزیجات به طور کامل حرارت دیده باشند، تکان دهیم. به محض این که زمان بلانچینک کامل شد، سبزیجات را آب کشی کرده، در آب سرد و یخ فرو می بریم، قطعاتی از یخ را اضافه می کنیم تا آن را خنک نگه داریم. می توانیم آن را در زیر آب یخ جاری قرار دهیم. سبزیجات باید به همان میزان زمان بلانچینک، سرد شوند.
در ادامه جدول زمان های بلانچینک ذکر می شود:
کلم برگ سفید
آماده سازی زمان بلانچ کردن
شسته و تکه تکه شود یک و یک دوم دقیقه
کلم برگ قرمز
آماده سازی زمان بلانچ کردن
شسته و تکه تکه شود یک و یک دوم دقیقه
کلم فندقی
آماده سازی زمان بلانچ کردن سه دقیقه
کلم های یک دست کوچک انتخاب شود و
برگ های بیرونی خارج گردد.
 کلم بروکلی
آماده سازی زمان بلانچ کردن
سرهای متراکم و فشرده ساقه های نازک، 3 دقیقه
   ساقه های ضخیم، 4 دقیقه
انتخاب شده و ساقه های چوبی، بریده و در طول های
یک سان مرتب شود.
نخودسبز، نخودفرنگی
آماده سازی زمان بلانچ کردن
نخودهای جوان و ترد و 1 دقیقه
تمیز انتخاب شود
لوبیا سبز
آماده سازی زمان بلانچ کردن
لوبیاهای جوان 2 دقیقه
انتخاب شود، انتها و سرها باید بریده شده،
به طول 2 سانتی متر خرد گردد.
باقلا
آماده سازی زمان بلانچ کردن
باقالی های جوان 2 دقیقه
انتخاب گردد.
ذرت
آماده سازی زمان بلانچ کردن
بلال جوان و نرم کوچک 4 دقیقه
انتخاب شود. متوسط 6 دقیقه
  بزرگ 8 دقیقه
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
اللهم عجل الولیک الفرج
باتو خوشحال ترین حالت عاشق شدنم...
آشپزی های عاشقانه ی من برای همسر عزیزتر از جانم❤ insta:niloufar_jahan74 t.me:@ashpazii_niloo 95/4/31👰💍💑
نعره هیچ شیری خانه های چوبی را خراب نمیکند.من ازسکوت موریانه ها میترسم.
💏💋maryam ❤saeid💋💏
کاربر فعال سرآشپز پاپیون