عکس برشتوک نخودچی شکلاتی
maral farhadi
۳۷۵
۳.۳k

برشتوک نخودچی شکلاتی

۱۰ اسفند ۹۷
#برشتوک_نخودچی_شکلاتی #برشتوک #شکلاتی #عید #نوروز #بدون_فر

آرد نخودچی مرغوب ۱۵۰گرم
کره ۸۵ گرم
پودر شکر ۷۵ گرم
هل ۱/۲ قاشق چایخوری(من بیشتر زدم)
شکلات تخته ای ذوب شده ۱۰۰ گرم
شکلات را به روش بن ماری ذوب میکنیم درون قالب سیلیکونی ریخته ودرون یخچال قرار میدهیم.

آرد نخودچی را الک کرده روی حرارت ملایم به مدت یک ربع تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود.سپس کره را داخل آن می ریزیم وتاجایی که تمام مواد به حالت کرمی یکدست شوند،آنها را روی حرارت مخلوط می کنیم.(ممکن است مقدار کره بیشتر شود) پس از این مدت پودر شکر وپودر هل را به آن اضافه می کنیم وتا جایی که تمامی مواد یکدست شوند با لیسک به هم می زنیم.
سپس برشتوک ها را روی شکلات می ریزیم (بصورت گرم)ودر یخچال قرار داده وبعد از نیم ساعت آنها را از قالب در آورید .
یا می توانید در یک سینی کاغذ روغنی انداخته وبرشتوک را روی کاغذ روغنی ریخته وداخل یخچال می گذاریم پس از یک ساعت از یخچال خارج کرده وبا شکلات تخته ای تزیین کرده ودوباره در یخچال قرار داده وبعد از سفت شدن شکلات از یخچال بیرون آورده تا کمی به دمای محیط رسیده وبعد برش می زنیم وداخل ظرف می چینیم.

از مهربونی وبزرگواریتون یک دنیا ممنون دلتون شاد😘😘😘
...
نظرات