مواد لازم
برشتوک
۴
مواد اصلی
پودر بادام
۳ قاشق غذا خوری
پودر
گردو
۳ قاشق غذا خوری
نبات
آسیاب شده
۶ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل
۲ قاشق غذا خوری
پودر دارچین
۱ قاشق غذا خوری
کنجد
۱ قاشق غذا خوری
زعفران
دم کرده
۳ قاشق غذا خوری
گلاب
۱/۲ لیوان
کره
دردمای محیط
۱۰۰ گرم
آرد
۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
برشتوک
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا پودر بادام و گردو و پودر نارگیل و کنجد آسیاب شده یا درسته گلاب و نبات آسیاب شده و زعفران و پودر دارچین مخلوط کرده کنار میذاریم.
۲
در ظرفی جداگانه آرد را کمی تفت داده تا بوی خامیش گرفته بشه و تغییر رنگ بده و در ادامه کره ای که در محیط گذاشتیم کمی نرم شده را به آرد اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا روان بشه.
۳
بعد مواد که مخلوط کرده بودیم بهش اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم نیاز نیست زیاد جوش بزنه کمی که غلیظ شد کافیه یادتون باشه که بعد از سرد شدن کمی غلیظتر میشه....شعله را خاموش کرده میذاریم سرد بشه . نووووووش جان
سایر نکات
برشتوک
این دسر تو شهرما اسمش برشتوکه...بقیه را نمیدونم اصلا دارن اینو یا نه.....ما این دسر را برای صبحانه عروس و زایمان خانم باردار درست میکنیم چون خیلی غذای سنگین البته قووووووییی...امیدوارم که خوشتون بیاد منکه عاشقشم.......
چندتا نکته........
با روغن حیوانی محلی البته خوشمزه تر و عالی تره گلپایگان هم خداروشکر لبنیاتش معروفه....
شما میتونید با روغن مایع درست کنید یک پیمانه سر خالی....میتونید از شکر استفاده کنید ۶ تا ۸ ق.غ ...اینم واسه اونایی که موادشو در دسترس ندارند.....
ما کمی پودر گردو و بادام را خیلی نرم نرم آسیب نمیکنیم...زیر دندون حس بشه بهتره....
حتما امتحان کنید یه صبحانه کامل واسه خانواده...
با این مقدار مواد ۳ تا چهار پیاله میشه....
عکس و تصاویر ارسالی از برشتوک
نظرات طرز تهیه
برشتوک
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نخود برشته
مرغ برشته با پنیر
برشتوک فندق
گندم برشته
حلوای شیر
پشت زیک شیرینی محلی مازندرانی
عکس های مرتبط
