مواد لازم

رولت خامه ای

۱۰
مواد اصلی
پودر قند
۱/۲ لیوان
خامه‏ قنادی(فرم گرفته)
۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای
۲۰۰ گرم
عصاره وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱/۳ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۵ عدد
شکر
۱/۲ لیوان
آرد
۳/۴ لیوان
کلمات کلیدی

رولت خامه ای

طرز تهیه

رولت خامه ای

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود
۲
سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید سپس زرده های تخم مرغ ، شکر و وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
۳
سه چهارم لیوان آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط و الک کنید و کم کم به زرده ها اضافه نمایید.
۴
سفیده های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بریزید و با همزن بزنید تا حالت خامه ای پیدا کند و وقتی ظرف را بر میگردانید نریزد ( دقت کنید که زیاده از حد سفیده را نزنید تا پف خود را از دست ندهد ).
۵
با استفاده از کاردک کم کم سفیده را به مواد دیگر اضافه کنید ، بسیار آرام ، سبک و بصورت دورانی و در یک جهت هم بزنید ( باید به صورتی هم بزنید که پف سفیده ها نخوابد و بافت ترد ان باقی بماند ).
۶
ته سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و مایه شیرینی را روی ان خوب پخش کنید ، سطح مواد را صاف کنید سپس سینی را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۱۰ – ۱۵ دقیقه قرار دهید تا روی رولت طلایی شود
۷
پس از پخت رولت را از فر خارج کنید و به همان صورت داغ و با کمک کاغذ لوله کنید و کناری قرار دهید تا کمی خنک شود.
۸
برای تهیه مواد میانی رولت ابتدا پنیر خامه ای ، خامه و پودر قند را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شود
۹
رولت را که خنک شده است به آرامی باز کنید و تمام سطح رولت را به خامه آغشته کنید
۱۰
دوباره رولت را رول کنید و چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد و سفت شود
۱۱
سپس با پودر قند ، خامه ، شکلات اب شده و … تزیین کنید و برش بزنید و سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه

رولت خامه ای

بیشتر
سایر نکات

رولت خامه ای

میتوانید از میوه های پوره شده نیز داخل خامه این رولت استفاده کنید.
نظرات دستور پخت

رولت خامه ای

۰
مامان طه
عزیزم زیر پست رولتم هست بخونید.
خواستم کپی کنم نشد
۴ روز پیش
۰
hadis
خب چیا ب ما هم بگید
۴ روز پیش
۰
۱ ماه پیش
۲
pary
خامه صبحانه راباید فرم بدید
یک لیوان خامه صبحانه +یک چهارم لیوان پودرقند +کمی وانیل +نصف لیوان پودرخامه
۱۵دقیقه بادورتند همزن بزنید تافرم بگیره
۲ ماه پیش
۰
مریم یار محمدزهی
میشه جایی خامه قنادی خامه صبحانه استفاده کرد
۴ شهریور ۹۸
۰
pary
خوشحالم که راضی بودید .نوش جانتون🌷
۱ شهریور ۹۸
۰
katti
دستورتون عالی بود مرسی
۳۰ مرداد ۹۸
۰
مهدیه
لوازم قنادی
۱۴ مرداد ۹۸
۰
shiii
عصاره ی وانیل چه جوری تهیه میشه؟؟
لطفا جواب بدین
۷ مرداد ۹۸
۰
لیلا
‌قالبم باید چنددرچندباشه؟؟؟؟
۲ مرداد ۹۸
سایر کاربران
مرا بِبوی که از کُرنِش به تاریکی،جا میسپارم و فرمان نمیبَرم...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آشپزخونه کوچولوی من
✔❤Saraaa❤✔
به نام خالق عشق
تمام زندگیم همسرم وپسرم 💕💕💕