آموزش قیمه نجفی با عدنان
@adnan.moralvand
@adnan.moralvand
_________________________________________
مواد لازم متناسب با دو کیلو گوشت
یک کیلو نیم گوشت گوساله+نیم کیلو گوشت گوسفندی
قلمه یک دونه+دنبه یک تیکه کوچیک کمتر از کف دست
نخود نیم کیلو از شب قبل خیس خورده
ادویه ها شامل
پودر لیمو عمانی
پودر هل
پودر زیره ی سبز
پودر دارچین
از هر کدام یک قاشق غذا خوری سر پر
رب هم یک پیاله کوچیک
__________________________
نکات مهم
تکه های گوشت باید بزرگ باشه تا قیمه کش دار بشه
له کردن گوشت خیلی مهمه نباید گوشت رو بکوبید بلکه گوشت کوب رو روی گوشت و نخود بکشید
این غذا رنگش رو از ادویه ها میگیره
هم زدن قیمه هم خیلی مهمه در فیلم کامل نشون دادم
#قیمه #نذر #گوشت