کره سرد مکعبی خورد شده:۱۲۰ گرمشکر قهوه ای:۱۰۰ گرمشکر اسیاب شده:۸۰ گرمعصاره وانیل:۲ قاشق چایخوریتخم مرغ هم دمای محیط: ۱ عددارد سفید:۲۵۰ گرمپودر کاکائو:۴۰ گرمبکینگ پودر:۱ ق چجوش شیرین: ۱/۲ ق چشکلات چیپسی سفید:۱۰۰ گرمشکلات چیپسی تلخ:۵۰ گرمشکلات چیپسی شیری ۵۰ گرممواد خشک رو باهم ترکیب و الک کنین.داخل کاسه کره وشکر ها رو ۳۰ تا ۴۵ ثانیه باهمزن بزنین تا مخلوط بشن. حواستون باشه بیش از حد هم نزنین در حد مخلوط شدن کافیه.بعد تخم مرغ و عصاره وانیل رو اضافه کنین.در نهایت مواد خشک الک شده رو اضافه کنین و با لیسک فولد کنین تا کاملا مخلوط بشن.ممکنه خمیر اولش یکم خشک به نظر برسه ولی به فولد کردن ادامه بدین و به پروسه پخت اعتماد کنین.حالا شکلات چیپسی ها رو اضافه کنین و یکمی رو برای روی کوکی ها نگه دارین.به چونه های ۱۰۰ گرمی تقسیم کنین.بهتره ۲۴ تا ۴۸ ساعت داخل یخچال توی ظرف دردار بهچونه های کوکی استراحت بدین یا اگر عجله دارین ۳ ساعت تو فریزر بهش استراحت بدین و در نهایت با دمای ۱۸۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزین. اگر دوست دارین کوکی تون پخته تر باشه میتونین ۲ تا ۴ دقیقه به تایم پخت اضافه کنین.☺️
...