گوشت دنده 👌

گوشت دنده گوسفندی درسته
۲ یا ۳ عدد پیاز بزرگ خلالی
ادویه های درسته( ۳ عدد برگ بو، ۳ حبه هل ، ۴ عدد میخک ، ۴ عدد دونه فلفل سیاه ، ۱ عدد چوب دارچین، ۲ عدد بادیان ستاره ای)
۱ بوته سیر
نمک و فلفل سیاه

۱- پیاز ها رو خلالی میکنیم و داخل ظرف میریزیم ، گوشت رو کامل خشک میکنیم و روی پیاز قرار میدیم

۲- ادویه ها و نمک و فلفل سیاه میزنیم ، سیر رو داخل ظرف قرار میدیم ، روش رو با کاغذ روغنی و فویل کاور میکنیم و داخل فر از قبل گرم شده قرار میدیم

۳- فر ابتدا روی حرارت ۲۲۰ بزارید که کاملا گرم بشه ، ده دقیقه با این حرارت میزاریم و بعد حرارت رو۱٧٠ میزاریم حرارت بالا و پايين همراه با فن و میزاریم گوشت حدود۲ الی ۳ ساعت بپزه ،مدت زمان پخت بستگی به وزن گوشت داره اگر فرتون فن نداره ميتونيد در اخر فويل رو برداريد كه روش كاملا برشته بشه


●نکته مهم:

گوشت باید تازه باشه برای همین به ادویه های دیگه نیاز نیست، اگر دوست دارید میتونید زعفران دم کرده یا هر ادویه ای که دوست دارین اضافه کنید


●نکته مهم :

با این روش گوشت با اب پیاز میپزه ، اگر در زمان پخت احساس کردین که گوشت نیاز به اب داره میتونید کمی اب جوش اضافه کنید ، از یک طرف اضافه کنید که روی گوشت نریزه .