سرآشپز پاپیون

سلام به دوستان خوب و نازنینم از همراهی و لطف شما عزیزان بینهایت ممنونم

امیدوارم تنتون سالم و زنیدگیتون پر از اتفاقات زیبا باشه
کیک کرامبلم جای همه عزیزان سبز

موادلازم برای لایه کرامبل :
بیسکوییت ساقه طلایی یک بسته
پودردارچین دو قاشق مرباخوری
پودرقهوه فوری یک قاشق مرباخوری
شکر سه قاشق غذاخوری
گردو خرد شده نصف لیوان
کره پنجاه گرم
موادلازم برای کیک :
آرد دو لیوان
بیکینگ پودر سه قاشق چایخوری
شکریک لیوان
شیر یا ماست سه چهارم لیوان
کره صدگرم
تخم مرغ درشت سه عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری

طرز پخت:
برای شروع بیسکوییت ها را درون ظرفی با گوشتکوب می کوبیم تا به خوبی خرد شوند سپس پودر دارچین، قهوه، شکر و گردوی خرد شده را به داخل ظرف اضافه کرده و مخلوط می کنیم، در آخر کره را اضافه کرده و به کناری می گذاریم. در دومین مرحله آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده سه بار الک می کنیم و آن را به کناری می گذاریم.

در ادامه داخل ظرفی کره و شکر را باهمزن دور تند به هم میزنیم سپس تخم مرغ ها را به ترتیب به همراه پودر وانیل اضافه می کنیم و خوب با همزن می زنیم. شیر و آرد الک شده را طی دو مرحله به مواد اضافه کرده و بصورت دورانی مخلوط می کنیم. سطح داخلی قالب را چرب کرده، ابتدا نیمی از مواد کیک را ریخته و روی آن را با یک لایه از مواد بیسکوییتی می پوشانیم مجددا یک لایه خمیر کیک و در انتها بقیه بیسکوییت ها را روی سطح کیک میریزیم و در فر صد و هشتاد درجه به مدت زمان چهل و پنج دقیقه قرارمی دهیم

زمان پخت ممکنه فرق کنه پخت کیک رو بعد از دقیقه 40 چک میکنیم