مواد لازم
کرامبل آلبالو
۶
مواد اصلی
آرد
۲ پیمانه
شکر
سه چهارم پیمانه
زرده تخم مرغ
۲ عدد
بیکینگ پودر
نصف قاشق چای خوری
نمک
یک پنس
کره
۱۶۰ گرم
وانیل
نوک قاشق چای خوری
مواد میانی :
آلبالو
۳ پیمانه
شکر
یک سوم پیمانه
نشاسته ذرت
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی
کرامبل آلبالو
طرز تهیه
کرامبل آلبالو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا هسته آلبالو ها را خارج کرده و با یک سوم پیمانه شکر و دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت مخلوط کرده هم بزنید تا شکر حل شود و این مواد را کنار گذاشته.
۲
داخل کاسه ای جداگانه آرد و بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده
۳
کره ای را که از نیم ساعت قبل داخل فریزر نگهداری کردید تا خوب خنک شده باشد .
را با کمک رنده سمت درشتش رنده کنید.
و به مواد خشک مون اضافه کنید با چنگال هم بزنید .
۴
زرده های تخم مرغ را با وانیل مخلوط کرده به موادمون اضافه میکنیم و با چنگال هم می‌زنیم تا موادمون به شکل خرده نون در بیاد نباید کره آب بشه لطفاً در محیط خنک کرامبل درست کنید .
۵
یک سوم مواد را کف قالب ۲۰ در ۲۰ بریزید بعد آلبالوهایی که کنار گذاشته بودیم و بعد یک سوم مواد رو روی آلبالوها بریزید .
۶
قالب را داخل فر که همزمان المنت بالا و پایین روشن است طبقه وسط قرار داده با دمای تقریبی ۱۷۵ درجه به مدت ۳۵ دقیقه یا تا زمانی که روی کرامبل تغییر رنگ دهد گذاشته .
۷
بعد از فر خارج کرده ، حداقل بعد از چهار تا پنج ساعت اجازه بدید کرامبل در محیط خنک بشه بعد با بستنی سرو کنید .
تصاویر مراحل تهیه
کرامبل آلبالو
بیشتر
سایر نکات
کرامبل آلبالو
نکته مهم
اصلا نیاز نیست مواد کرامبل رو فشرده کنید لایه ی زیری باید آزاد باشه تا مقداری از آب آلبالو ها داخل حفره های لایه ی پایینی بره .
حتماً اجازه بدید کرامبل خنک بشه بعد سرو کنید .
از ترکیب گیلاس با آلبالو و رنده پوست لیمو هم می تونید استفاده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کرامبل آلبالو
نظرات دستور پخت
کرامبل آلبالو
عکس های مرتبط
