سرآشپز پاپیون

کباب سیخی تابه ای

300 گرم گوشت چرخ کرده(من از مخلوط گوساله و گوسفندی استفاده کردم)
فلفل دلمه رنگی ریزشده یک سوم پیمانه
پیاز رنده شده 1 عدد متوسط(آب پیاز گرفته شود)
سیر رنده شده 2 حبه
جعفری خشک یا تازه 2 ق غ
نمک فلفل سیاه زردچوبه پودر پاپریکا به میزان لازم

مواد رو با هم مخلوط کرده 10 دقیقه ورز میدیم نیم ساعت توی یخچال میذاریم و در اندازه های یکسان به سیخ چوبی یا فلزی میکشیم و تو تابه نسوز یا دوطرفه که کمی روغن کف اون ریختم می پزیم در حین پخت میتونید روی کباب ها روغن زیتون بریزید

نوش جان🍒🍒