مواد لازم

کباب تابه ای سیخی

۵
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
پیاز بزرگ
۱ عدد
نمک ، فلفل ، زردچوبه و زعفران
به مقدار لازم
رب گوجه ‌فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
سیب زمینی
۲ عدد
گوجه فرنگی
۲ عدد
جعفری خرد شده
۱ قاشق چای خوری
کره
۱ قاشق سوپ خوری
کلمات کلیدی

کباب تابه ای سیخی

طرز تهیه

کباب تابه ای سیخی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا پیاز را به اندازه متوسط رنده می کنیم و گوشت را با پیاز و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران و جعفری مخلوط می کنیم.
۲
سپس مواد را توسط سیخ های چوبی سیخ می کنیم. دقت نمایید اندازه سیخ ها با تابه مطابقت داشته باشد.در تابه ای نچسب مقدار كمی روغن و کره می ریزیم و بعد از داغ شدن روغن کباب ها را درونش می چینیم و کمی سرخ می نماییم.
۳
سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه حلقه می کنیم . گوجه ها و فلفل دلمه ای را روی کبابها یا کنارشان میگذاریم.
۴
سپس رب را در نصف لیوان آب ولرم حل کرده با مقداری نمک و نصف قاشق سماق روی تمام قسمت تابه میریزیم و شعله را ملایم می کنیم و می گذاریم تا آب آن گرفته شود و به پخت مطلوب برسد.
تصاویر مراحل تهیه

کباب تابه ای سیخی

نظرات دستور پخت

کباب تابه ای سیخی