مواد لازم

کباب لپه تابه ای

۵
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
لپه‎
۱۵۰ گرم
مرزه (ساطوری شده و تازه)
۱۰۰ گرم
آرد نخودچی
۲ قاشق سوپ خوری
روغن یا کره
۱۰۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
زعفران (ساییده)
۱/۲ قاشق چای خوری
زردچوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کباب لپه تابه ای

طرز تهیه

کباب لپه تابه ای

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا لپه را با مقداری آب و نمك بپزید و در صورت تمایل بعد از پخت با گوشت چرخ كنید یا جداگانه چرخ كنید.
۲
سپس مخلوط گوشت و لپه را با تخم مرغ و ادویه مخلوط كرده و زعفران را آب كنید و به آن اضافه كنید ولی حواستان باشد زعفران خیلی آبدار نباشد.
۳
مواد را به خوبی ورز داده و سبزی ساطوری شده را به آن اضافه كنید و بعد آرد نخود چی را كم كم اضافه كنید تا مواد حسابی چسبندگی پیدا كنند.
۴
اگر موادتان به نظر شل بود مقدار بیشتری آرد نخود چی اضافه كنید.وقتی مواد شما آماده شد آن را یا به شكل كتلت و یا به شكل كباب ابتدا در دست شكل دهید و بعد در روغن خیلی داغ ورز دهید.
سایر نکات

کباب لپه تابه ای

حتما لپه را از شب قبل خیس كنید و آب آن را 2بار عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را 2 بار بجوشانید و آبش را خالی كنید
برای آنكه كباب شما وا نرود به دو نكته دقت كنید یكی اینكه مواد را تا حد ممكن ورز دهید و دوم اینكه آن را در روغن كاملا داغ سرخ كنید
این كباب را با سس قرمز یا سس باربیكیو سرو كنید
نظرات دستور پخت

کباب لپه تابه ای

۰
aynaz
🙁😒
۱۲ شهریور ۹۸
۰
امیر حسام
عالی بود
۱۶ مرداد ۹۸
۰
Fereshteh
یه پیاز کوچیک هم زدم و بدون مرزه پختم
۱۲ فروردین ۹۸
۰
Fereshteh
خیلی خوشمزه بود البته با چندتا ویرایش کوچک
۱۲ فروردین ۹۸
۱
mahsa
چرا پیاز نزده بودی؟
۸ آبان ۹۷
۰
راض
من درست کردم عالیییی بود بو و عطر معرکه ای داره
۲۲ مهر ۹۶
۰
اوین
😙😙😙😙😙
۹ مرداد ۹۶
۰
اوین
خوش اومدین
۹ مرداد ۹۶
۰
اوین
وای کباب فردا شب خونه ی من دعوت شهرک مهتری خیابان خرداد روبروی مدرسه ی بیسیک بهمن زیر پلاسکو
۹ مرداد ۹۶
۳
اوین
خانم ها خانم ابداع زاده هستم مربی شنا لطفت آموزش یاد بگیرید هوو من بیشتر شه با اینکه میریالدر هستم😙😙😙😙😙
۹ مرداد ۹۶
سایر کاربران
@prstw_kh اینستامن
یک سکوت می آموزد بودن همیشه در فریاد نیست...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون