دستور پخت جگروز | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

جگروز

۲
مواد اصلی
جگر (گوسفندی)
۱ دست
وُز
۱ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

جگروز

طرز تهیه

جگروز

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا جگر را پاك كرده و می شوییم و به اندازه دلخواه خرد كرده و در صافی می ریزیم تا آب آن كاملاً برود.
۲
وُز گوسفند را هم با آب نیم گرم می شوییم و مثل لباس كه روی بند پهن می كنیم با گیره روی یك سینی پهن می كنیم تا آب آن برود. بعد وز را به اندازه مربع های متوسط برش می دهیم
۳
در وسط هر وز یك عدد جگر قرار می دهیم و رول می كنیم.
۴
سپس به سیخ كشیده و كمی هم نمك و فلفل روی آن می پاشیم. سیخ های جگر را روی آتش تند كباب می كنیم.
تصاویر مراحل تهیه

جگروز

بیشتر
سایر نکات

جگروز

1) وز یك لایه چربی است. زمانی كه گوسفند را ذبح می كنند می توان آن را از شكم گوسفند بیرون آورد. وز دقیقاً در شكم گوسفند هم به دور جگر پیچیده شده است.
2)در صورت تمایل مقداری گوجه هم كباب كرده و با جگروز میل كنید.
3)این غذا جزو غذاهای سنتی لرستان است.
نظرات دستور پخت

جگروز

۰
sunny
made in khoramabad😁
۲ هفته پیش
۰
امید
این کباب فقط مال لرستانی ها نیست ما کورداهم درست میکنیم
۲ هفته پیش
۰
مهدیه بانو خلاق
عالییییی
۳ هفته پیش
۱
زمرد
به نظرم هرکی نخورده یه بارشوامتحان کنه
ازهمه نظرتکمیله خداییش
۴ هفته پیش
۰
Mohadeseh
منم امتحان کردم این مدلی خوشمزه میشه😋
۴ هفته پیش
۰
مهسا
ما کورداهم درست میکنیم
۱ ماه پیش
۱
منصور
😂😂😂
۲ ماه پیش
۳
رز راد??
آره واقعا خوشمزه اس منم دلم خواست 😋
۲ ماه پیش
۴
نازی
این کباب لرهاست هم جا هم درست میکنن منم لر خوزستانیم همیشه جگر با وز درست میکنیم ندیدم بدون وز ..بهترین و خوشمزه ترین غذا هم هست...دهنم اب افتاد دینم د گردنتو 😋😋😋
۵ بهمن ۹۸
۲
شیرین بانو
وااای ویار کردم
۳۰ دی ۹۸
سایر کاربران
عروسک هایی هم که کنار غذاها میذارم کار خودمه:)
مونا هستم . ازخوزستان .دوره کیک شیرینی آشپزی سنتی مدرن انواع ترشیجات مربا ..انواع حلوانوشیدنی ها سردگرم وانواع پیتزابه صورت حرفه ایی آموزش دیدم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام دوستان گلم ممنون كه منو هماييت ميكنين و باعث پيشرفت من ميشين ممنونم بابت لايک هاى پرمهرتون🙏🙏🙏 اينستاى من👈nafiseh.faham
مامان وبابای عزیزم چقدرجاتون خالیه کاش بودین