مواد لازم
کباب سیخی با طعم پیازچه
۸
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۱ کیلوگرم
پیازچه
خرد شده
۱۲ عدد
زنجبیل
رنده شده
۱/۲ قاشق سوپ خوری
گشنیز
خردشده
۲/۳ پیمانه
نعنا
خرد شده
۱ قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چای خوری
تخم گشنیز
۱ قاشق چای خوری
روغن زیتون
۱/۴ پیمانه
زردچوبه
۱/۲ قاشق چای خوری
لیمو ترش
۲ عدد
نمک
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
کباب سیخی با طعم پیازچه
طرز تهیه
کباب سیخی با طعم پیازچه
درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
تخم گشنیز و دانه فلفل را داخل تابه‌ای به مدت ۲ دقیقه تفت دهید، سپس آنها را پودر کرده و کنار بگذارید. در یک تابه مقداری روغن‌زیتون بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیازچه‌های خرد شده و زنجبیل رند شده را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند. بعد از ۳ دقیقه ادویه پودر شده را همراه با زردچوبه و ۲ قاشق چای‌خوری نمک اضافه کنید. مواد را خوب با هم تفت دهید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
۲
در ظرفی گوشت چرخ‌کرده را بریزید. گشنیز و نعنای خرد شده و مخلوط پیازچه را هم اضافه کنید. مواد را خوب با هم ورز دهید تا مایه کباب آماده شود. ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
۳
بعد از زمان ذکرشده مایه را به ۱۶ قسمت تقسیم کرده و هر کدام را به سیخ بکشید. لیموها را مکعبی خرد کنید. ابتدا و انتهای هر سیخ یک تکه لیمو قرار دهید. سیخ‌ها را دوباره به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
۴
بعد از زمان ذکرشده باربکیو، کباب‌پز یا اجاق‌گاز را روشن کرده و سیخ‌ها را روی آنها قرار دهید تا کباب‌ها آماده شوند. کباب‌ها را داخل ظرف مورد نظرتان بچینید و همراه با سالاد و نان سرو کنید.
نظرات دستور پخت
کباب سیخی با طعم پیازچه
دستورپخت های پیشنهادی
کباب تابه ای سیخی
پنکیک پیازچه
سینه مرغ با طعم رزماری
کوکو پیازچه
سوسه کباب سیکا
کوبیده مرغ تابه ای
عکس های مرتبط
