سرآشپز پاپیون

عاااالیه من که عاشقشم
طرزتهیه

موادلازم***
بادمجان:یک کیلو
پیاز داغ:دوعدد
سیر :یک یا دو حبه
کشک :دو تا سه قاشق (نسبت به ذائقه)
نعناداغ به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
طرزپخت***
بادمجان هارا خوب سرخ میکنم وبعد با گوشت کوب خوب میکوبیم کشک را میریزیم داخل بادمجان و خوب مخلوط میکنیم
پیاز را ک سرخ کردیم کمی درون بادمجان ها و کمی برای تزئین نگه میداریم
درون ظرفی کمی روغن داغ میکنیم و بعد نعنا و نمک و فلفل و زردچوبه میریزیم و از اخر نعنا داغ را روی مواد میریزیم ..
اگه دوست داشتین کمی گردو برای تزئین بزارین ..
ممنون از پاپیون عزیز..