سرآشپز پاپیون

#خورش مرغ درفر
سلام دوستان عزیزم؛ازلایکها وکامنتهای همگی ممنونم،
بعضا دستور غذاها رونمینویسم دوستان میپرسندبرای همین سعی میکنم غذاهای هرچند ساده روهم برای استفاده دوستانی که تازه آشپزی میکنن بنویسم.
برای این غذا من ازقسمت ران مرغ استفاده کردم ،نصف پیمانه ماست،چندقاشق آبلیمو ؛یک پیازخردشده،یک قاشق غذاخوری روغن مایع،پودر فلفل پاپریکا،یک قاشق چایخوری نمک،یک قاشق چایخوری زرد چوبه همه رومخلوط کرده تکه های مرغ رادراین مخلوط چندساعت دریخچال استراحت میدهیم،فررابادمای ۲۰۰ درجه گرم کرده ته ظرف نسوزی پیازخردشده ریخته،قطعات مرغ راروی پیازها قرارداده ازمخلوط ماست چندقاشق روی مرغها ریخته،روی ظرف کاغذ آلومینیومی کشیده؛کاغذراازچندقسمت سوراخ کرده ودرفر حدودنیم ساعت قرارمیدهیم،بعدنیم ساعت اگرمرغها پخته بود باقلم مو مخلوط کره وزعفران وپودر فلفل پاپریکا روی مرغها زده،گوجه گیلاسی یاگوجه خردشده کنارمرغها قرارداده وچنددقیقه گریل راروشن میکنیم؛نوش جان