سرآشپز پاپیون

#کباب_تابه_ای فاطمه پز😉
گوشت چرخشده رو با پیاز رنده شده که ابش و گرفتم به همراه زردچوبه و نمک و فلفل سیاه و پودرسیر و پودرموسیر و پودرگشنیز و یه کوچولو نعناع خشک خوووووب ورز دادم بعد گذاشتم نیم ساعت استراحت کرد برای سس یه پیاز رو رنده کردم و با زردچوبه تو روغن تفت دادم طلایی که شد رب و اضافه کردم و بعد از سرخ شدن رب یکی دو تا گوجه پوره شده بهش اضافه کردم و فلفل سیاه و پودرسیر بهش زدم و یه لیوان اب جوش بهش اضافه کردم و بعد گوشتارو و تو دستم مثل کتلت شکل دادم و چیدم داخل سس و چنتا گوجه هم از وسط نصف کردم و چیدم کنار کبابا و درب ماهیتابه رو گذاشتم تا یکساعت کبابا داخل سس قل بزنن یه کوچولو زعفرونم اخرای پخت به غذا اضافه کردم تمووووم 😘😘😘 آجیا من خودم دوسدارم کبابا قبل از اینکه تو سس گذاشته بشن سرخ بشن ولی همسرجان اینجوری دوست دارن☺بخاطر همین من هربار که درست میکنم نصفش و قبل از گذاشتن تو سس سرخ میکنم به نظرم سرخ که میشه خوشمزه تر میشه و اینکه برای خودم و مغزدار درست میکنم یعنی لای کبابا زرشک و نعناع خشک میریزیم😋
خدایا شکرت🙏🙏🙏