سرآشپز پاپیون

کیک اسفنجی با دستور خوب کاربر عزیز و قدیمی مون که خیلی وقت پیش مون نیستن و جاشون اینجا خیلی خالی ، آشپزخونه فریبا

چند تا از دوستان این مدت ازم دستور شو خواسته بودن ولی نتونستم براشون تایپ کنم و بفرستم که شرمنده هستم 🙈

مواد لازم برای کیک تولد#کیک_اسفنجی
خوبی این کیک در این هست که زرده و سفیده با هم و بدون بیکینگ پودر درست میشه همینطور که میبینید پف بسیار خوبی داره و بافت بسیار نرم و اسفنجی

مواد لازم :
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ لیوان
وانیل نوک قاشق چایخوری
روغن مایع یک چهارم لیوان
آرد ۱ و یک چهارم لیوان

طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن به حدی میزنیم که سفت و سفید رنگ شود و حجمش دو برابر ، سپس روغن را اضافه کرده و هم میزنیم و آرد را به تدریج اضافه کرده و با همه مواد مخلوط میکنیم. حتما آرد را الک کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید.
قالب را کاغذ روغنی انداخته و مایع را درون آن میریزیم و فر را که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کرده و به مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم در فر بماند.
نکته :
البته باز دمای حرارت و زمان بستگی به فر تون میتونه متغیر باشه ( برای من بیشتر از این زمان طول کشید )
مقدار این کیک برای قالب ۲۰ سانت مناسب است.

این کیک که خودم درست کردم با دو برابر این مواد هست و قالب بزرگتر از ۲۰ سانت.