عکس کیک اسفنجی
#کیک_اسفنجی با دستور بهترین دوستم زهره نور محمدی😍❤ (نائبی)
...
مواد لازم

کیک اسفنجی

۱۵
مواد اصلی
تخم مرغ
۷ عدد
شکر
۲۵۰ گرم
آرد
۲۷۵ گرم
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
عسل
۱ قاشق غذا خوری
اسانس پرتقال یا آناناس
۴ قطره
آب جوش
۱/۲ لیوان
کلمات کلیدی

کیک اسفنجی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا کف قالب ۲۵یا۳۰سانتی تون رو کاغذ روغنی بندازید و کمی با فرچه کف اش رو روغن بمالید و بزارید کنار.من کلا یادم رفت روغن بزنم هیچی هم نشد 😊
۲
آرد و بیکینگ پودر رو با هم ترکیب و سه بار الک کنید و بزارید کنار .زرده و سفیده ی تخم مرغ رو با دقت از هم جدا کنید که زرده قاطیه سفیده به هیچ عنوان نشه . اگه شد حتما با خود پوسته ی تخم مرغ بردارید .
۳
سفیده ها رو توی همزن ریخته و با دور تند میزنیم و شکر رو بعد کف کردن ، ریزریز بهش اضافه میکنیم .همزن ختموس نباشه ها حین افزودن شکر . باید ۱۰-۱۲دقیقه خوب هم بخوره تا پوک و سفید بشه .
۴
حالا زرده و وانیل و عسل و اسانس رو به سفیده ها اضافه میکنیم و با دور کم همزن در حد مخلوط شدن هم میخوره حدود ۳۰ثانیه .
۵
حالا همزن رو خاموش کرده و ابجوش رو روی مواد ریخته و با آلک آرد رو بخورد مواد میدیم و با مفتول سیمی آروم که پفش نخوابه مثل آش همزدن نه ! حالت از پایین به بالا بردن مواد رو در هم فولد میکنیم . دورانی و آرام
۶
این مرحله حتما با مفتول سیمی باشه . آخر کار مواد رو با لیسک فومی داخل قالب میریزیم و دستمونو میچرخونیم که همه جا مواد یکسان پخش بشه .
۷
قالب رو داحل فر از قبل داغ شده با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد طبفه ی وسط میزاریم و تا یکساعت اصلا در فر رو باز نکنید . بعد یکساعت چک کنید اگه یکنواخت پخت انجام شده بود قالب رو درآورده و در جای خنک میزاریم تا خنک شه . من روی بالکن میزارم زود سرد میشه .
۸
بعد یکساعت هم دور تادور قالب رو با چافو آزاد کنید و کیک رو برگردون کنید روی توری سیمی ، کاغذ روغنیشو جدا کنید تا خوب خنک شه .
۹
نوش جان 🌺Naebi کپی بدون ذکر منبع ممنوع ⛔⛔⛔
نظرات دستور پخت

کیک اسفنجی

۰
niloofar abi
میشه ی دستور کیک ۵ تخم مرغی هم بزارید
۵ روز پیش
۰
پری سیما
ببخشید با لیوان دسته دار میشه بگید چقد شکر چقدر آرد ریختین؟
۳ هفته پیش
۰
A-----
چرا کیک من یک طرفش پف میکنه یک طرفش پف نمیکنه؟
۳ هفته پیش
۰
nouha (نها )
ارتفاع قالب چقدر باشه؟؟؟ ده سانت؟؟؟
۳ هفته پیش
۰
nouha (نها )
باید یک سوم از قالبت خالی باشه
۳ هفته پیش
۰
razieh&hasti
وای چرا آخه حتما یه جا اشتباه کردین من ناامید نشو باز یه روز دیگه امتحان کن
۳ هفته پیش
۰
♡آشپز خلاق♡
آردش کمه
۳ هفته پیش
۰
♡آشپز خلاق♡
تخم مرغش خیییلیه
۳ هفته پیش
۰
*Reyhaneh*
من درست کردم با همین میزان مواد اما خراب شد نمیدونم چرا
شاید اردش کم بوده اما انگار تخم مرغ و شکر میخوری😭😭😭😭😭😭
اون همه زحمت کشیدم
۳ هفته پیش
۰
razieh&hasti
فقط یه ایراد که داره رنگ کیک تیره میشه چرا به نظرتون .اما طعم و پوک بودن و نرمی کیک محشره
۳ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
کیک شیر اسفنجی

کیک شیر اسفنجی

۳.۸k
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

۸۴k
کیک اسفنجی تولد

کیک اسفنجی تولد

۵.۷k
کیک آلبالو اسفنجی

کیک آلبالو اسفنجی

۹۰۴
کیک اسفنجی رژیمی

کیک اسفنجی رژیمی

۲۰.۳k
کیک شیری

کیک شیری

۳۹.۲k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🌹Think positive...🌹 😊Enter with smile😊 My birthday👉2/26
عزیزان دستپختی زهرا هستم مامان ارسلان کوچولو عاااااااااشق آشپزی از تهران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون