سرآشپز پاپیون

اول از همه تموم مواد باید به دمای محیط برسن.۴ تخم مرغ با یه لیوان شکر ونصف ق م وانیل با دور متوسط همزن خوب هم میزنیم تا کرم رنگ وکشدار بشه(حدود ۵تا۶ دقیقه).حالا نصف لیوان روغن اضافه میکنیم وباز کمی میزنیم،حدود ۱ دقیقه.بعد دولیوان آردبه همراه دو ق چ بکینگ پودر ودو ق چ دارچین ونصف ق م نمک که از قبل مخلوط وسه بار الک شده ،طی سه مرحله اضافه میکنیم وبا قاشق یا لیسک آرومی ودورانی هم میزنیم.حالا دولیوان هویج خام ریز رنده شده رو اضافه میکنیم وبا دور کند همزن چند ثانیه میزنیم که هم هویج با باقی مواد خوب مخلوط شه وهم اگه آرد خوب باز نشده و گلوله ایی هست خوب باز شه.د ر نهایت هم نصف لیوان گردو خردشده رو میریزیم وبا قاشق کمی هم میزنیم تا با همه مواد خوب مخلوط شه.مواد رو میریزیم تو قالب که از قبل با ارده چرب کردیم وپنج دقیقه تو فریزر گذاشتیم وقالب رو‌میزاریم تو فر که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵تا ۶۰ دقیقه.بعد این مدت با خلال دندون یا سیخی چوبی چک کنید اگه نچسبید آماده اما اگه مواد بهش چسبید بزارید کمی دیگه بمونه تا آماده شه.کیکهای میوه ایی که پوره میوه دارند کمی زمان پختشون طولانی تره.نووش جان