مواد لازم

رولت گردویی(عصرانه فوق العاده)

۴
مواد اصلی
بیکینگ پودر
۲.۵ قاشق چای خوری
آرد
۲.۵ لیوان
شکر
۱/۲ لیوان
ماست چکیده
۱/۲ لیوان
کره (آب شده)
۱/۲ لیوان
گردو (خرد شده)
۱/۲ پیمانه
دارچین
۱ قاشق غذا خوری
پودر هل سبز
۱ قاشق مربا خوری
تخم مرغ
۲ عدد
کلمات کلیدی

رولت گردویی(عصرانه فوق العاده)

طرز تهیه

رولت گردویی(عصرانه فوق العاده)

درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا شکر و کره اب شده را با هم مخلوط کنید تا شکر کمی حل شود.سپس یک عدد تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید .ماست چکیده را نیز به مواد افزوده و به خوبی مخلوط کنید تا ماست باز شده و کاملا با مواد یکنواخت شود.
۲
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و ۳بار الک کنید تا کاملا هواخورده و سبک شوند.آرد را با الک کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مواد را ورز دهید تا در نهایت خمیر مناسبی ایجاد شود(اگر خمیر چسبنده بود میزان بیشتری آرد اضافه کنید).
۳
خمیر را داخل ظرف چرب شده قرار داده و روی آن یک پارچه نمدار قرار دهید و آن را ۱تا۱ونیم ساعت در جای گرم قرار دهید تا استراحت کند.
۴
وقتی خمیر استراحت کرد آن را روی میز اردپاشی شده باز میکنیم.
۵
تخم مرغ را شکسته و زرده و سفیده آن را جدا میکنیم.سفیده را خوب مخلوط کرده و روی سطح خمیر میزنیم.
۶
گردوی خرد شده را با شکر و دارچین و هل مخلوط کرده و روی خمیر میریزیم و کل سطح آن را میپوشانیم.
۷
خمیر را به ارامی رول میکنیم و داخل سینی فر چرب شده قرار میدهیم و روی آن زرده تخم مرغ مالیده و کنجد یا سیاه دانه یا هر نوع مغز دلخواه میپاشیم.
۸
سینی را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد گرم شده است قرار داده و نیم ساعت رولت را میپزیم.
تصاویر مراحل تهیه

رولت گردویی(عصرانه فوق العاده)

بیشتر
سایر نکات

رولت گردویی(عصرانه فوق العاده)

1)این رولت را در طبقه وسط فر بپزید.
2)در صورت تمایل به همراه گردو مقداری کشمش هم بین مواد بریزید.(مخلوط گردو و کشمش چرخ شده طعم فوق العاده ای به رولت میده)
3)میتوانید گردو را چرخ کنید تا راحت تر داخل خمیر پخش شود.
4)پیشنهاد میکنم گردو را یک شب داخل مخلوط آب،عسل و گلاب و چند دانه هل بخوابانید تا خوشمزه تر شود.
نظرات دستور پخت

رولت گردویی(عصرانه فوق العاده)

۰
سارینا
عالی شده بود
۲۲ بهمن ۹۷
۰
♡مامان هلیا♡
کلی وقت گذاشتم خراب شد .روش کلا ترک خورد و اصلا شبیه رول نشد و خورد شد و اینکه وسطشم خام خام بود انگار داری خمیر میخوری حیف موادم
۸ اردیبهشت ۹۷
۰
♡مامان هلیا♡
ماست معمولی میشه?
۸ اردیبهشت ۹۷
۰
فاطمه فراهانی
من خمیرم خیلی به دست میچسبه هرچی ورز میدمم تاثیر نداره ... دو قاشق آرد ریختم تاثیر نداشت دو قاشق هم شیر ریختم بازم تاثیر نداشت .. لطفا راهنماییم کنین
۳۱ فروردین ۹۷
۱
سارا
خیلی خوشمزه شده
فقط دلیل اینکه خمیرم خیلی نرم بود و حالت رولی نگرفت چیه
۲۹ فروردین ۹۷
۰
zahra
ممنون. طعمش عالی بود
۱۴ بهمن ۹۶
۱
P. S
یکم ترک طبیعیه اما به شیرین بودن ماست هم بستگی داره هرچی شیرین تر باشه و ماست چکیده تر باشه بهتره من چندبار درست کردم طعمش رو دوست دارم
البته این رسپی کپی از سایت دونفره هست حتی عکسش
۱۴ بهمن ۹۶
۰
اسماء
عالی
۱۷ دی ۹۶
۰
zahra
چرا وقتی گذاشتم تو فر ترک خورد؟
۴ دی ۹۶
۰
zahra
وانیل نداره بوی تخم مرغ نمیده؟
۴ دی ۹۶
سایر کاربران
ins = SAMADI.H.Aاهل ارومیه
آسمان خدا همیشه آبی است.
مریم هستم از شهرزیبای پاوه
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آلاویاسمن دخترون نازم