مواد لازم

رولت گردو

۱۰
مواد اصلی
تخم مرغ
۵ عدد
شکر ریز
۱۰۰ گرم
شکلات ذوب شده
۱۰۰ گرم
آرد
۷۰ گرم
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر کاکائو
۲ قاشق سوپ خوری
گردو آسیاب‌شده
۱/۲ پیمانه
آب گرم
۳ قاشق غذا خوری
خامه‏ شیرینی فرم‌ گرفته
۲۰۰ گرم
شکر قنادی یا همان پودر قند
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

رولت گردو

طرز تهیه

رولت گردو

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
زرده تخم‌مرغ‌ها را با نیمی از شكر آنقدر می‌زنیم تا حجیم و كشدار شود.
۲
سفیده‌ها را با مابقی شكر تا حدی زده تا از ظرف بر نگردد.
۳
آرد، بیكینگ‌پودر و پودر كاكائو را مخلوط و سه بار الك می‌كنیم.
۴
زرده و سفیده را به حالت دورانی و به آرام مخلوط كرده، آرد را هم به همین ترتیب در سه مرحله اضافه و مخلوط می‌كنیم، سپس گردو و آب گرم را همزمان با مواد مخلوط می‌نماییم.
۵
كف سینی فر ۴۰*۳۰ را كاغذ روغنی انداخته و مایه كیك را ریخته و روی مواد را صاف می‌كنیم.
۶
قالب را در فری كه از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده قرار می‌دهیم و ۳۰ دقیقه زمان داده تا رولت بپزد.
۷
میز كار خود را پودر قند پاشیده و رولت را بر می‌گردانیم سپس سینی را روی رولت گذاشته تا ۳۰ دقیقه بماند و كیك عرق كند.
۸
كیك را با كاغذ روغنی رول و بعد باز می‌كنیم.
۹
كاغذ را جدا و روی كیك را خامه كشیده و رول می‌نماییم برای روكش از شكلات ذوب‌شده یا به سلیقه خودمان از هر نوع روكش استفاده می‌كنیم.
عکس و تصاویر ارسالی از رولت گردو
نظرات دستور پخت

رولت گردو

۱
گل مریم
خیلی خوش مزه بودددددددددددددد
۱۱ مهر ۹۷
۰
متین
البته دوسال گذشته واسه سری های بعد
۱۷ اردیبهشت ۹۷
۲
متین
باید پره های همزنتون خشک وتمیز تمیز باشه حتی ی ذره هم زرده توش نباشه وگر نه فرم نمیگیره
۱۷ اردیبهشت ۹۷
۰
سدنا
قالب میخوادش؟؟؟
۲۴ خرداد ۹۶
۱
اسنا
برای من خوب نشد
۲۲ اسفند ۹۵
۱
مریم
سلام من الان یه ربعه دارم سفیده را هم میزنم هنوز رقیقه چیکار کنم؟
۲۲ مهر ۹۵
۰
صبامعین
عالی ممنون
۲۴ آبان ۹۴
۰
خانمى
ميشه معادل گرم رو تو اندازه ها بگيد؟مثلا 70گرم آرد چند پيمانه ميشه
۳۰ تیر ۹۴
۸
تارا
عالیه ممنون
۸ تیر ۹۴
۱۷
آرزو
عالی
۲۶ خرداد ۹۴
سایر کاربران
🌷سلام و عرض ادب و خوش آمد🌷 مامان علی آقا هستم و به لطف خدا سایه نشین حرم بانوی کرامت😍 لطفا با صلوات وارد شوید💚😊
زندگی در گذرحادثه عاشق شدن است زندگی وصل ووفا واله وشیدا شدن است زندگی یک سفر از اوج خدا تا به خداست زندگی قصه ی ماست عشق وایمان وصفاست.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ازمازندران شهربهارنارنج وعاشق آشپزی❤ شروع 7/3/97
کاربر فعال سرآشپز پاپیون