مواد لازم

رولت گردو

۱۰
مواد اصلی
تخم مرغ
۵ عدد
شکر ریز
۱۰۰ گرم
شکلات ذوب شده
۱۰۰ گرم
آرد
۷۰ گرم
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر کاکائو
۲ قاشق سوپ خوری
گردو آسیاب‌شده
۱/۲ پیمانه
آب گرم
۳ قاشق غذا خوری
خامه‏ شیرینی فرم‌ گرفته
۲۰۰ گرم
شکر قنادی یا همان پودر قند
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

رولت گردو

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
زرده تخم‌مرغ‌ها را با نیمی از شكر آنقدر می‌زنیم تا حجیم و كشدار شود.
۲
سفیده‌ها را با مابقی شكر تا حدی زده تا از ظرف بر نگردد.
۳
آرد، بیكینگ‌پودر و پودر كاكائو را مخلوط و سه بار الك می‌كنیم.
۴
زرده و سفیده را به حالت دورانی و به آرام مخلوط كرده، آرد را هم به همین ترتیب در سه مرحله اضافه و مخلوط می‌كنیم، سپس گردو و آب گرم را همزمان با مواد مخلوط می‌نماییم.
۵
كف سینی فر ۴۰*۳۰ را كاغذ روغنی انداخته و مایه كیك را ریخته و روی مواد را صاف می‌كنیم.
۶
قالب را در فری كه از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده قرار می‌دهیم و ۳۰ دقیقه زمان داده تا رولت بپزد.
۷
میز كار خود را پودر قند پاشیده و رولت را بر می‌گردانیم سپس سینی را روی رولت گذاشته تا ۳۰ دقیقه بماند و كیك عرق كند.
۸
كیك را با كاغذ روغنی رول و بعد باز می‌كنیم.
۹
كاغذ را جدا و روی كیك را خامه كشیده و رول می‌نماییم برای روكش از شكلات ذوب‌شده یا به سلیقه خودمان از هر نوع روكش استفاده می‌كنیم.
عکس و تصاویر ارسالی از رولت گردو
نظرات دستور پخت

رولت گردو

۱
گل مریم
خیلی خوش مزه بودددددددددددددد
۱۱ مهر ۹۷
۰
متین
البته دوسال گذشته واسه سری های بعد
۱۷ اردیبهشت ۹۷
۲
متین
باید پره های همزنتون خشک وتمیز تمیز باشه حتی ی ذره هم زرده توش نباشه وگر نه فرم نمیگیره
۱۷ اردیبهشت ۹۷
۰
سدنا
قالب میخوادش؟؟؟
۲۴ خرداد ۹۶
۱
اسنا
برای من خوب نشد
۲۲ اسفند ۹۵
۱
مریم
سلام من الان یه ربعه دارم سفیده را هم میزنم هنوز رقیقه چیکار کنم؟
۲۲ مهر ۹۵
۰
صبامعین
عالی ممنون
۲۴ آبان ۹۴
۰
خانمى
ميشه معادل گرم رو تو اندازه ها بگيد؟مثلا 70گرم آرد چند پيمانه ميشه
۳۰ تیر ۹۴
۸
تارا
عالیه ممنون
۸ تیر ۹۴
۱۷
آرزو
عالی
۲۶ خرداد ۹۴
سایر کاربران
لطفا برای سلامتی خودتون و خانواده من سه تا صلوات بفرستید... متأهلم عاشق قنادی ام و عاشق تزئینات
1382💙💙💙بهمنیم💙💙💙1382
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
شیرازی😘 #بدون فر😍
اهل کاشانم... نفس آقا سعیدم...
این ↓پایینیا هستاااا لایک کنید ممنون میشم