مواد لازم
شیرینی ناپلئونی
۱۰
مواد اصلی
سفیده تخم مرغ
۴ عدد
خاک قند
۵ قاشق سوپ خوری
خامه
۴۰۰ گرم
خمیر
ورقه شده یا خمیر هزار لا
۱ عدد
طرز تهیه
شیرینی ناپلئونی
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا خمیر ورقه شده را به قطر ۱ سانتیمتر و به فرم مستطیل باز کنید و در سینی مخصوص فر قرار دهید.
۲
فر را با درجه حرارت ۴۵۰ درجه فارنهایت به مدت یک ربع گرم کنید و سپس سینی را روی اولین پنجره از طرف پایین به مدت نیم ساعت قرار داده تا کاملا برشته و ورقه شود.
۳
سینی را از فر در آورده و بگذارید تا کاملا سرد شود.
۴
سپس ۴۰۰ گرم خامه را با ۵ قاشق سوپخوری خاکه قند بزنید تا فرم بگیرد و چهار عدد سفیده تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کاملا سفید شده و وقتی ظرف را برمی گردانید نریزد. سفیده را با خامه مخلوط کنید.
۵
نان را که ورقه شده و به راحتی از هم جدا می شود را از قطر دو نیم کنید.
۶
لای هر ورقه مقداری خامه بمالید و ورقه دیگر را روی آن قرار دهید و با دست کمی روی نان ها را فشار دهید و به صورت مستطیلی ببرید.
۷
در آخر روی آن خاکه قند و پودر پسته بپاشید.
۸
در آخر می توانیم با چاقو برش بدیم.
سایر نکات
شیرینی ناپلئونی
نکته 1: می توانید قبل از گذاشتن خمیر در داخل فر، خمیر را به اندازه های یکسان بریده و سپس در فر قرار دهید.
نکته 2: خمیر میل فوی یا هزار برگ همان خمیر هزار لا یا ناپلئونی است که می توانید از قنادی ها آن را تهیه نمایید.
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی ناپلئونی
بیشتر
نظرات دستور پخت
شیرینی ناپلئونی
دستورپخت های پیشنهادی
رولت ناپلئونی با بستنی و توت فرنگی
شیرینی لطیفه
شیرینی نارگیلی
شیرینی چنگالی
دسر ناپلئونی
