مواد لازم
رولت گردویی (عصرانه فوق العاده)
۴
مواد اصلی
بیکینگ پودر
۲.۵ قاشق چای خوری
آرد
۲.۵ لیوان
شکر
۱/۲ لیوان
ماست چکیده
۱/۲ لیوان
کره
(آب شده)
۱/۲ لیوان
گردو
(خرد شده)
۱/۲ پیمانه
دارچین
۱ قاشق غذا خوری
پودر هل سبز
۱ قاشق مربا خوری
تخم مرغ
۲ عدد
طرز تهیه
رولت گردویی (عصرانه فوق العاده)
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا شکر و کره اب شده را با هم مخلوط کنید تا شکر کمی حل شود.سپس یک عدد تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید .ماست چکیده را نیز به مواد افزوده و به خوبی مخلوط کنید تا ماست باز شده و کاملا با مواد یکنواخت شود.
۲
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و ۳بار الک کنید تا کاملا هواخورده و سبک شوند.آرد را با الک کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مواد را ورز دهید تا در نهایت خمیر مناسبی ایجاد شود(اگر خمیر چسبنده بود میزان بیشتری آرد اضافه کنید).
۳
خمیر را داخل ظرف چرب شده قرار داده و روی آن یک پارچه نمدار قرار دهید و آن را ۱تا۱ونیم ساعت در جای گرم قرار دهید تا استراحت کند.
۴
وقتی خمیر استراحت کرد آن را روی میز اردپاشی شده باز میکنیم.
۵
تخم مرغ را شکسته و زرده و سفیده آن را جدا میکنیم.سفیده را خوب مخلوط کرده و روی سطح خمیر میزنیم.
۶
گردوی خرد شده را با شکر و دارچین و هل مخلوط کرده و روی خمیر میریزیم و کل سطح آن را میپوشانیم.
۷
خمیر را به ارامی رول میکنیم و داخل سینی فر چرب شده قرار میدهیم و روی آن زرده تخم مرغ مالیده و کنجد یا سیاه دانه یا هر نوع مغز دلخواه میپاشیم.
۸
سینی را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد گرم شده است قرار داده و نیم ساعت رولت را میپزیم.
تصاویر مراحل تهیه
رولت گردویی (عصرانه فوق العاده)
عکس های مراحل تهیه رولت گردویی (عصرانه فوق العاده)
سایر نکات
رولت گردویی (عصرانه فوق العاده)
1)این رولت را در طبقه وسط فر بپزید.
2)در صورت تمایل به همراه گردو مقداری کشمش هم بین مواد بریزید.(مخلوط گردو و کشمش چرخ شده طعم فوق العاده ای به رولت میده)
3)میتوانید گردو را چرخ کنید تا راحت تر داخل خمیر پخش شود.
4)پیشنهاد میکنم گردو را یک شب داخل مخلوط آب،عسل و گلاب و چند دانه هل بخوابانید تا خوشمزه تر شود.
عکس و تصاویر ارسالی از رولت گردویی (عصرانه فوق العاده)
سایر عکس های رولت گردویی (عصرانه فوق العاده)
نظرات طرز تهیه
رولت گردویی (عصرانه فوق العاده)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
رولت گردو
نان عصرانه
رولت گوشت
رول دارچینی فول شکلاتی
رولت خامه ای بدون فر
رولت شکلاتی
عکس های مرتبط
