سرآشپز پاپیون

‍ #حلوازرده
#حلوا_زرده_همدان

مواد لازم برای تهیه حلوا زرده برای 4 نفر:
زرده تخم مرغ 10 عدد
شکر آسیاب شده نصف لیوان
گلاب یک چهارم لیوان
کره آب شده 3 قاشق غذاخوری
زعفران آب شده 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه حلوا زرده همدانی:
زرده تخم مرغ ها را با هم خوب مخلوط کنید و کم کم شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به رنگ کرم دربیاید و کمی هم پف کند.
کره را در تابه روی حرارت بگذارید. زرده ها را به کره اضافه کنید و روی حرارت کم هم بزنید.

بعد از سفت شدن مواد، گلاب و زعفران آب شده را با هم مخلوط کرده و به مخلوط تان اضافه کنید و هم بزنید و بعد از 10 دقیقه که روی حرارت کم جوشید آن را بردارید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
با خلال پسته، بادام و دارچین می توانید حلوا زرده را تزئین کنید.