عکس انگشت پیچ(همدان)
تصویر از باران
https://sarashpazpapion.com/picture/1701795
...
مواد لازم

انگشت پیچ(همدان)

۶
مواد اصلی
آب
به مقدار لازم
جوهر لیمو
۱/۸ قاشق چای خوری
تخم مرغ (سفیده)
۳ عدد
شکر
۱ کیلوگرم
کلمات کلیدی

انگشت پیچ(همدان)

انگشت پیچ دسر میان وعده غذاهای محلی
طرز تهیه

انگشت پیچ(همدان)

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
شکر را در ظرف مورد نظر ریخته و آب را که باید به مقدار یک بند انگشت بالاتر از شکر باشد اضافه می‌کنیم و بر شعله گاز قرار می‌دهیم.
۲
بعد از این که شربت قوام آمد، جوهر لیمو را داخل آن می‌ریزیم.
۳
بعد از کمی حرارت دادن، مقداری از شربت را بین دو انگشت قرار می‌دهیم، اگر به صورت کش‌دار شد، شعله را خاموش و صبر می‌کنیم تا خنک شود در حدی که اگر سفیده را به آن اضافه کنیم پخته نشود.
۴
در این زمان سفیده‌ها را به میزانی که پف کند هم می‌زنیم.و آن را به شربت اضافه و آنقدر هم می‌زنیم تا مواد کاملاً سفید و یکدست و کش‌دار شود.
۵
حالا انگشت پیچ ما آماده است، ما می‌توانیم برای عطر و طعم آن به شربت گلاب هم اضافه کنیم.
۶
و در آخر با دارچین و خلال پسته و بادام در صورت تمایل آن را تزئین کنیم.
سایر نکات

انگشت پیچ(همدان)

این سوغات شیرین همدان که طرفداران زیادی هم دارد، بیشتر در ماه مبارک رمضان مورد استفاده قرار می‌گیرد.
عکس و تصاویر ارسالی از انگشت پیچ(همدان)
نظرات دستور پخت

انگشت پیچ(همدان)