#ترش شوربا یه غذای محلی بسیار خوشمزه و سالم و راحت که تو ۱ساعت پخته میشه و بسیار عالیه🥰تو روستای مامان بزرگم اینا این غذا رو درست میکردن و میخوردن ولی نمیدونم تو شهرها و روستاهای دیگه ی همدان هم این غذا رو درست میکنن یا نه🥰من از مامان بزرگم یاد گرفتم و همگی عاشقشیم🥰موادش هم تو همه ی خونه ها پیدا میشه😍
مواد لازم
ترش شوربا یا آش ترش همدان
۵
مواد اصلی
سیب زمینی
متوسط
۲ عدد
زردآلو
خشک
۱۵ عدد
کشمش پلویی
۳ قاشق غذا خوری
رشته (پلویی)
۱ لیوان
آلو خورشتی
نصف لیوان
روغن کرمانشاهی
یاروغن زردیاکره
۲ قاشق غذا خوری
پیاز
کوچک
۱ عدد
نمک
نصف قاشق چای خوری
زردچوبه
نوک قاشق چای خوری
آب
۲ لیوان
نعنا خشک
۱ قاشق غذا خوری
گردو
۴ عدد
طرز تهیه
ترش شوربا یا آش ترش همدان
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰۰
دقیقه
۱
اول پیاز رو نگینی خورد میکنیم و با روغن زرد محلی یا کره تفت میدیم تا طلایی رنگ بشه.
۲
سیب‌زمینی ها رو نگینی خورد میکنیم و به پیاز اضافه میکنیم و تفت میدیم.
۳
نمک و زردچوبه رو به مواد اضافه میکنیم به همراه رب گوجه و نعنا خشک و تفت میدیم.
۴
بقیه موادمون بجز رشته پلویی رو هم به مواد بالا اضافه میکنیم و آب رو میریزیم روشون.
۵
وقتی آب جوش اومد در قابلمه رو میذاریم و اجازه میدیم حدود ۱ساعت قل بخوره و کامل بپزه و جا بفیته.
۶
۱۰ دقیقه آخر پخت رشته پلویی رو اضافه میکنیم و میذاریم بپزه.
۷
وقتی پخت با مقداری نعنا داغ و گردو تزئین میکنیم و با نان سرو میکنیم.
سایر نکات
ترش شوربا یا آش ترش همدان
این غذای محلی بسیار خوشمزه و راحت هست درست کردنش و خیلی خوشمزه است.طعم ملس و دلچسبی داره .
حتما یکبار امتحان کنید عاشقش میشید??
نظرات طرز تهیه
ترش شوربا یا آش ترش همدان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ترشی آش
رب انار ترش
آش رشته ترش لبو
شربت چای ترش
انگشت پیچ (همدان)
کباب سرداشی (غذای سنتی همدان)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
