عکس مرغ ترش
#ترش یا شیرین بودنش بستگی به ذائقه ی ما داره!
دوستای گلم من طبق قولی که داده بودم ارسال کردم
...
مواد لازم

مرغ ترش

۳
مواد اصلی
مرغ
۳ تکه
پیاز متوسط
۲ عدد
آلو خورشتی
به تعداد لازم
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
رب انار
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
عصاره مرغ
۱ عدد
شکر
به مقدار لازم
طرز تهیه

مرغ ترش

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا پیاز را به همراه زردچوبه در ظرفی که قرار است خورشت درست کنیم سرخ میکنیم تا طلایی شود.
۲
در همین فاصله سرخ شدن پیاز مرغ هارا در ظرف دیگری سرخ میکنیم و روی مرغ نمک و فلفل سیاه و زردچوبه مقدار لازم اضافه میکنیم.
۳
بعد سرخ شدن پیاز دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه میکنیم تا چنددقیقه رب سرخ شود ،دو یا سه دقیقه کافیست!
۴
سپس مرغ هارا به مخلوط پیاز و رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و به ظرف مقداری که روی مرغ را بپوشاند آب اضافه میکنیم.
۵
نمک و فلفل سیاه را به مقدار لازم اضافه میکنیم.
۶
بعد از ده دقیقه دو قاشق رب انار را به خورشتمان اضافه میکنیم. دقت کنید رب را به اندازه ای که رنگ خورشتتان تیره شود اضافه کنید که برای همین تعداد دوقاشق غذا خوری کافیه!
۷
بعد از ده دقیقه عصاره مرغ را اضافه میکنیم.دقت کنید که پودر عصاره مرغ رو کامل با دستتون پودر کنید و داخل خورشت بریزید.
۸
بعد از ده دقیقه آلو خورشتی را به خورشت اضافه میکنیم...
۹
نیم ساعت اجازه میدیم خورشت بپزه و دقایق اخر طعم خورشت رو بچشید بستگی به ذائقتون میتونید شکر اضافه کنید من اندازه ای اضافه میکنم که طعمش ملس باشه.
سایر نکات

مرغ ترش

یک ساعت حداقل زمان پخت خورشته اگر بیشتر شد خورشت بیشتر جا میفته و خوشمزه تر میشه...
حتما پنج دقیقه اخر پخت خورشت طعمش رو بچشید بعد شکر اضافه کنید چون آلوی خورشتی یه کم مقدار خورشت رو شیرین میکنه.
میتونید مقدار کمی هم زعفرون برای خوش طعم تر شدنش اضافه کنید ....
نظرات دستور پخت

مرغ ترش

۰
حمیرا
عاااالی
۱۶ تیر ۹۸
۰
?مامان خونه?
خیلی عالی بود بانو. من فکر میکردم گردو هم داره. جایی خورده بودم.
۱۰ اردیبهشت ۹۸
۰
فاطمه
سلام زهراجان من مرغ رو پختم اما هنوز رنگش زیاد تغییر نکرده
۷ اردیبهشت ۹۸
۰
ترانه
سلام گلی پختم دوس داشتیم فقط من مشکلم نمکش بود یه ذره نمک ریختم هی که پخت شور شد مجبور شدم اب بریزم هم غلظتش کم شد هم اون خوشمزگی اولیه اش رو از دست داد
۲۴ شهریور ۹۷
۱
zahra
عزیزم دقت کنید رون مرغ کاملا مشخصه چون من اب مرغ رو که غلیظ بود ریختم رو مرغ شاید واضح نیفتاده...😌
۱۲ شهریور ۹۷
۰
zahra
خیلی ممنون..حتما گلم
۱۲ شهریور ۹۷
۰
zahra
ممنون عزیز
۱۲ شهریور ۹۷
۱
سامیار
ببخشین مرغش کو
۱۲ شهریور ۹۷
۱
☆سپیده☆
خیلی عالی و کاربردی, دستت دردنکنه بانو, لطفا به کارای جدید منم سربزن, خوشحال میشم, سپاس ازشما
۱۰ شهریور ۹۷
۱
فاطیما
خیلی خوب بود
۱۰ شهریور ۹۷
سایر کاربران
😍خدایا شکرت😍
Instagram : dessert_food96 خوشحال میشم پیج اینستاگرام رو دنبال کنید.😘
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
متولد خرداد ۱۳۷۳.کارشناسی علوم اجتماعی در حال حاضر ساکن بوکان آذربایجان غربی