...
مواد لازم
کماج همدان
۲
مواد اصلی
شکر
۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۱ عدد
روغن مایع
۲۰ گرم
روغن جامد
۲۰ گرم
ماست
۱۳۶ گرم
آرد
۲۰۰ گرم
پودر هل
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر زنجبیل
۱/۲ قاشق چای خوری
بهبود دهنده
۱/۲ قاشق چای خوری
کنجد
۳ قاشق غذا خوری
زعفران
۱ قاشق مربا خوری
کلمات کلیدی
کماج همدان
طرز تهیه
کماج همدان
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
آرد و بهبود دهنده و پودر هل و زنجبیل را با هم مخلوط کنید و الک کنید.
۲
ماست و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
۳
سفیده تخم مرغ و روغنی که گرم کردید نه داغ ،اضافه کنید و هم بزنید
۴
مخلوط مواد خشک را اضافه کنید و هم بزنید ممکنه تا ۲۳۰ گرم ارد هم استفاده بشه.
۵
مواد را در قیف پلاستیکی بریزید و در سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید پایپ کنید و روی ان زرده تخم مرغ و زعفران بزنید و به دلخواه کنجد بریزید.
۶
در فر برقی ۲۰۰ درجه و یا فر گازی ۲۲۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه و یا در تنور گازی به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید.
تصاویر مراحل تهیه
کماج همدان
بیشتر
نظرات دستور پخت
کماج همدان
دستورپخت های پیشنهادی
گرده محلی همدان
نان گرده(استان همدان)
کماج اصل همدان (بدون خمیرمایه)
کیک رنگین کمان
حلوا زرده(همدان)
کوکی گردوئی
عکس های مرتبط
