سرآشپز پاپیون

گذشته، درگذشته
یعنی من و شما قرار است گذشته را خاک کنیم و برویم.
اما همانطور که برای خاک کردنِ یک جنازه
مراسمی وجود دارد و مراسم خاکسپاری باید به درستی انجام شود و همانطور که ما نمیتوانیم یک کسی را در خانه خودمان و یا زیر تخت خوابمان دفن کنیم
خاک کردن گذشته نیز روش و مسیر خودش را دارد.
به این معنا که ما باید پرونده های گذشته را تمام و کمال ببندیم.
ما نمیتوانیم با نفی و انکار و یا بی اعتنایی
گذشته را فراموش کنیم
همانطور که نمیتوانیم تصمیم بگیریم مثلا از این لحظه به بعد
زبان فارسی را نفهمیم و بلد نباشیم
ما میتوانیم فارسی حرف نزنیم اما توانِ این را نداریم که فارسی را از یاد ببریم .