سرآشپز پاپیون

شیر ۳ پیمانه
شکر ۱پیمانه
خامه یه بسته ۲۰۰ گرمی
پودر ژلاتین ۳ ق غ
وانیل نصف قاشق چ
گلاب ۳ ق غ
ژله انار
انار

پودر ژلاتین رو با نصف پیمانه آب سرد مخلوط کردم بعد روی بخار کتری قرار دادم تا ذراتش کاملا حل بشه

شیر و شکر رو داخل ظرفی ریختم و روی حرارت قرار دادم. شیر نباید بجوشه فقط در حدی که شکر حل بشه ، بعد از روی حرارت بردارید وگلاب اضافه کنید

خامه رو هم توی ظرفی ریختم و روی بخار کتری قرار دادم تا کاملا شل بشه ،خامه نباید بجوشه ، این خیلی مهمه ، بعد خامه رو هم به مواد قبلی اضافه کردم. ژلاتین حل شده رو به همراه وانیل داخل مواد ریختم و هم زدم
بعد داخل قالبم ریختم و گذاشتم یخچال به مدت ۳ ساعت
عکس قالبمو براتون استوری میکنم 🥰
بعد ژله انارو با اب گرم حل کنید و بنماری کنید و وقتی خنک شد روی پاناکوتا بریزید
بعد از ۳تا ۴ ساعت که دسرتون سفت شد داخل ظرف برگردونید
من انار دون کردم و با ژله انار ریختم وسط دسرم و اجازه دادم دو ساعتی هم تو یخچال بمونه تا ببنده
نووووش جونتون