دستور پخت ژله انار | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

ژله انار

۴
مواد اصلی
انار (دان شود)
۱ عدد
پودر ژلاتین
۳ قاشق سوپ خوری
آب انار
۳ پیمانه
کلمات کلیدی

ژله انار

طرز تهیه

ژله انار

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
كاسه بلوری بزرگی آماده كنید و یك پیمانه آب انار داخل آن بریزید؛ سپس كتری را روی شعله اجاق گاز قرار دهید و بگذارید تا آب آن به جوش آید.
۲
ظرف حاوی آب انار را روی كتری بگذارید و بعد از آن یك قاشق سوپ‌خوری پودر ژلاتین را به آن اضافه كنید و همان‌طور كه روی كتری قرار دارد، با چنگال به آرامی هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب انار حل شود.
۳
پس از آن، یك پیمانه دیگر آب انار در كاسه بریزید و دوباره یك قاشق پودر ژلاتین به آن بیفزایید. حالا با چنگال مواد را هم بزنید تا ژلاتین حل شود.
۴
این كار را یك بار دیگر تكرار كنید تا در واقع آب انار و پودر ژلاتین تمام شود.
۵
پس از پایان مرحله حل شدن پودر ژلاتین در آب انار، ظرف را از روی كتری برداشته و در دمای محیط قرار دهید تا كم‌كم از حرارت بیفتد؛ در ضمن گاهی هم به وسیله چنگال محلول را هم بزنید تا كمی غلیظ شود.
۶
پس از آماده شدن محلول، قالب را ـ كه بهتر است آلومینیومی باشد ـ آماده كنید و مواد ژله را داخل قالب بریزید؛ سپس دانه‌های انار را به آن اضافه كنید.
۷
در پایان، قالب را به مدت ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا كاملا ببندد. حالا برای برگرداندن ژله كافی است قالب را به مدت۳۰ ثانیه داخل ظرفی حاوی آب جوش قرار دهید؛ سپس آن را بیرون آورده و روی ظرفی تخت برگردانید؛ به این صورت ژله به راحتی برمی‌گردد.
سایر نکات

ژله انار

همه این مراحل را روی كتری انجام دهید. در واقع كتری در اینجا نقش حمام بن ماری را دارد.
هرگز آب انار و پودر ژلاتین را یكباره با هم مخلوط نكنید زیرا در این صورت، پودر ژلاتین گلوله‌گلوله می‌شود.
برای اینكه هنگام برگرداندن ژله این كار به راحتی انجام شود، ابتدا قالب را خیس كرده سپس 10‌دقیقه آن را داخل فریزر قرار دهید. پس از آن قالب را از فریزر خارج كرده و بلافاصله مواد ژله را در آن ریخته و پس از آن دانه‌‌های انار را اضافه كنید.
نظرات دستور پخت

ژله انار

۰
محیا....
فالو لطفا 😚
۲ هفته پیش
۱
زهرا
خوبه بد نیست
۲ هفته پیش
۲
?دخی ناز?
سلام ببخشید کسی بلده چجوری داخل ژله روتزیین میکنن
۲ هفته پیش
۲
عسل بانو
عالیه ولی قالب گل رو از کجا اوردی
۳ هفته پیش
۱
مریم
من برا مدرسه درست کردم شب یلدا
۱ ماه پیش
۱
mobina
چه خوب مر سی
۲ اسفند ۹۸
۱
طاهاجان
خیلی خوش مزه است
۱ بهمن ۹۸
۲
نورالهدئ
خوب بود افرین بر دانش اموزان😂😂😂😂😝😝
۲۰ دی ۹۸
۱
مریم
ببخشین چقد طول میکشه ژله نیم بند شه؟
دمای یخچال باید چندباشه؟؟؟
توروخدا بگین عجله دارم
مرسی💋
۳۰ آذر ۹۸
۱
#s o g o l i?
عاقا ی سوال چرامن میخوام ژله انار درست کنم ژله اول ک انار هیچ ژله دومی ک الووراعه میخوام دونه های انارو بریزم توش نمیشه میاد بالا البته میذارم نیم بند شه ها ولی باز میاد بالا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟مسئولین رسیدگی کنن.
لطفا لازمه😭😭
۱۱ آذر ۹۸
سایر کاربران
اهل کاشانم, عاشق آشپزی،بدون رفتن به کلاس 👩‍🎓💰💵&👯‍♀️🏊‍♀️🏋️‍♀️ 🏋️‍♀️👯‍♀️🌧️🧘‍♀️🍂🐈🐥🌴🎶 بدون رفتن به کلاس های آموزشی فقط با عشق و علاقه آشپزی و شیرینی پزی یاد گرفتم ورزش، طبیعت، حیوانات، موسیقی، مدیتیشن، بارون، پاییز... #فقط_انرژی_مثبت_جذب_کن
❤" ممنونم از لایک و کامنتای زیباتون"❤استان خراسان رضوی ،بردسکن❤ 😍عاشق آشپزیم😊😉 😊‌لیسانس رشته حقوق و متولد آذرماه ۱۳۷۱ シ😘التماس دعا
⚖حقوق⚖ 📚کارشناسی📚 ✌️6 ترم✌️ 👩‍🎓فارغ التحصیل👩‍🎓 🎀🎁متولد لحظه تحویل سال 1370🎁🎀 👯مجرد👯 🔝تهران🔝
اهل گرگانم؛آب ما او؛گاو ما گو؛خواب ما خو میشود😉 74/4/10
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اللّهُمَ صَل عَلی مُحَمَد وَآلِ مُحَمَد وَ عَجِل فَرَجهُم اصالت بختیاری😍 محل زندگی تهران