مواد لازم

ژله انار

۴
مواد اصلی
انار (دان شود)
۱ عدد
پودر ژلاتین
۳ قاشق سوپ خوری
آب انار
۳ پیمانه
کلمات کلیدی

ژله انار

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
كاسه بلوری بزرگی آماده كنید و یك پیمانه آب انار داخل آن بریزید؛ سپس كتری را روی شعله اجاق گاز قرار دهید و بگذارید تا آب آن به جوش آید.
۲
ظرف حاوی آب انار را روی كتری بگذارید و بعد از آن یك قاشق سوپ‌خوری پودر ژلاتین را به آن اضافه كنید و همان‌طور كه روی كتری قرار دارد، با چنگال به آرامی هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب انار حل شود.
۳
پس از آن، یك پیمانه دیگر آب انار در كاسه بریزید و دوباره یك قاشق پودر ژلاتین به آن بیفزایید. حالا با چنگال مواد را هم بزنید تا ژلاتین حل شود.
۴
این كار را یك بار دیگر تكرار كنید تا در واقع آب انار و پودر ژلاتین تمام شود.
۵
پس از پایان مرحله حل شدن پودر ژلاتین در آب انار، ظرف را از روی كتری برداشته و در دمای محیط قرار دهید تا كم‌كم از حرارت بیفتد؛ در ضمن گاهی هم به وسیله چنگال محلول را هم بزنید تا كمی غلیظ شود.
۶
پس از آماده شدن محلول، قالب را ـ كه بهتر است آلومینیومی باشد ـ آماده كنید و مواد ژله را داخل قالب بریزید؛ سپس دانه‌های انار را به آن اضافه كنید.
۷
در پایان، قالب را به مدت ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا كاملا ببندد. حالا برای برگرداندن ژله كافی است قالب را به مدت۳۰ ثانیه داخل ظرفی حاوی آب جوش قرار دهید؛ سپس آن را بیرون آورده و روی ظرفی تخت برگردانید؛ به این صورت ژله به راحتی برمی‌گردد.
سایر نکات

ژله انار

همه این مراحل را روی كتری انجام دهید. در واقع كتری در اینجا نقش حمام بن ماری را دارد.
هرگز آب انار و پودر ژلاتین را یكباره با هم مخلوط نكنید زیرا در این صورت، پودر ژلاتین گلوله‌گلوله می‌شود.
برای اینكه هنگام برگرداندن ژله این كار به راحتی انجام شود، ابتدا قالب را خیس كرده سپس 10‌دقیقه آن را داخل فریزر قرار دهید. پس از آن قالب را از فریزر خارج كرده و بلافاصله مواد ژله را در آن ریخته و پس از آن دانه‌‌های انار را اضافه كنید.
نظرات دستور پخت

ژله انار

۰
انا
عالی
۲ ماه پیش
۱
آموزش
عالی بود
۲۲ اردیبهشت ۹۸
۱
نرجس
اگربخواهم ازپودرژله اناراستفاده کنم هم میشه
۲۱ فروردین ۹۸
۱
زهراجان
یه شب عالی😘😘
۱۰ فروردین ۹۸
۱
nesa.sh
ی سوال انار ک ترش هست . ژله نمیبره؟
۹ بهمن ۹۷
۱
Alex
ادرسش
۷ دی ۹۷
۱
زهرادلاور(موحد)
نه گلم پلاستیکی تولوازم قنادیاهس
۲۵ آبان ۹۷
۱
سارا
اجی بو نمیگیره بو روغن بعد جدا من موندم تو چ قالب باشه قالب پلاستیکی کدومه نفسی😗
۲۵ آبان ۹۷
۱
سارا
اجی باید روغن ب قالب بزنم ک جدا شه روغن سرخ کردنی یا کره
۲۵ آبان ۹۷
۱
سارا
اجی ظرف المینیوم کدوم هست؟ بعد اجی نمیخاد وقتی انارا ریختم ی کوچولو هم بزنم.؟چطور از قالبش برش گردونم😗
۲۵ آبان ۹۷
سایر کاربران
ممنون از همراهی شما دوستان مهربانم
فرشته 27ساله
بیست و نه ساله. کارشناس علوم خاک و آب، عاشق طبیعت ،🌷🌷🌷
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام دوستان به پیج من خوش آمدید. بوشهر. متولد 1363. مامان سه تا بچه ی گل.😊😘 از خدا سلامتی و عاقبت بخیری رو برای خودم و همه آرزو دارم.🙏🙏