مواد لازم

ژله انار

۴
مواد اصلی
انار (دان شود)
۱ عدد
پودر ژلاتین
۳ قاشق سوپ خوری
آب انار
۳ پیمانه
کلمات کلیدی

ژله انار

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
كاسه بلوری بزرگی آماده كنید و یك پیمانه آب انار داخل آن بریزید؛ سپس كتری را روی شعله اجاق گاز قرار دهید و بگذارید تا آب آن به جوش آید.
۲
ظرف حاوی آب انار را روی كتری بگذارید و بعد از آن یك قاشق سوپ‌خوری پودر ژلاتین را به آن اضافه كنید و همان‌طور كه روی كتری قرار دارد، با چنگال به آرامی هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب انار حل شود.
۳
پس از آن، یك پیمانه دیگر آب انار در كاسه بریزید و دوباره یك قاشق پودر ژلاتین به آن بیفزایید. حالا با چنگال مواد را هم بزنید تا ژلاتین حل شود.
۴
این كار را یك بار دیگر تكرار كنید تا در واقع آب انار و پودر ژلاتین تمام شود.
۵
پس از پایان مرحله حل شدن پودر ژلاتین در آب انار، ظرف را از روی كتری برداشته و در دمای محیط قرار دهید تا كم‌كم از حرارت بیفتد؛ در ضمن گاهی هم به وسیله چنگال محلول را هم بزنید تا كمی غلیظ شود.
۶
پس از آماده شدن محلول، قالب را ـ كه بهتر است آلومینیومی باشد ـ آماده كنید و مواد ژله را داخل قالب بریزید؛ سپس دانه‌های انار را به آن اضافه كنید.
۷
در پایان، قالب را به مدت ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا كاملا ببندد. حالا برای برگرداندن ژله كافی است قالب را به مدت۳۰ ثانیه داخل ظرفی حاوی آب جوش قرار دهید؛ سپس آن را بیرون آورده و روی ظرفی تخت برگردانید؛ به این صورت ژله به راحتی برمی‌گردد.
سایر نکات

ژله انار

همه این مراحل را روی كتری انجام دهید. در واقع كتری در اینجا نقش حمام بن ماری را دارد.
هرگز آب انار و پودر ژلاتین را یكباره با هم مخلوط نكنید زیرا در این صورت، پودر ژلاتین گلوله‌گلوله می‌شود.
برای اینكه هنگام برگرداندن ژله این كار به راحتی انجام شود، ابتدا قالب را خیس كرده سپس 10‌دقیقه آن را داخل فریزر قرار دهید. پس از آن قالب را از فریزر خارج كرده و بلافاصله مواد ژله را در آن ریخته و پس از آن دانه‌‌های انار را اضافه كنید.
نظرات دستور پخت

ژله انار

۰
nesa.sh
ی سوال انار ک ترش هست . ژله نمیبره؟
۲ ماه پیش
۰
Alex
ادرسش
۷ دی ۹۷
۰
زهرادلاور(موحد)
نه گلم پلاستیکی تولوازم قنادیاهس
۲۵ آبان ۹۷
۰
سارا
اجی بو نمیگیره بو روغن بعد جدا من موندم تو چ قالب باشه قالب پلاستیکی کدومه نفسی😗
۲۵ آبان ۹۷
۰
سارا
اجی باید روغن ب قالب بزنم ک جدا شه روغن سرخ کردنی یا کره
۲۵ آبان ۹۷
۰
سارا
اجی ظرف المینیوم کدوم هست؟ بعد اجی نمیخاد وقتی انارا ریختم ی کوچولو هم بزنم.؟چطور از قالبش برش گردونم😗
۲۵ آبان ۹۷
۰
سارا
نفسا چطور ژله رو از قالب جدا کنم ورق ژلاتین باید داشته باشه یا قالبم چرب باشه چیکارکنم ؟
۲۵ آبان ۹۷
۰
Shahla
انار شیرین باشه .....یا ملس
۳۰ مهر ۹۷
۰
مروا بالایی دانش
عالی حرف نداره👌👌
۲ مرداد ۹۷
۱
الیسا
من از ااااااااااااااایننننننننننن برنامه خوشم میاد ۱۲ ساله از اهواز خیلی عالیه ژله انار درست کردم امده که شد میفرستم
۱۷ تیر ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
پرتقال ژله ای در رنگهای مختلف

پرتقال ژله ای در رنگهای مختلف

۸۲.۴k
ژله انار سه رنگ

ژله انار سه رنگ

۳۴.۵k
ژله بته جقه

ژله بته جقه

۱.۲k
ژله بستنی انار

ژله بستنی انار

۴۳.۳k
ژله آسمانی (ابری)

ژله آسمانی (ابری)

۶۳.۷k
ژله قلب راه راه

ژله قلب راه راه

۳۳.۳k
سایر کاربران
میم مثل *"ما"*...........جمع همیشگی من وتو I love you....I love God...I love love😊😊😊 I love baby.......👨‍👩‍👧khodayaaaaa baby👪☹☹☹
مریم هستم٢٧ساله ام و زنجانی عاشق اشپزی برای شوهرمو دختر کوچولوم
سعیده ام۲۳سالمه و متاهلم.اینم پسرم امیررضا متولد ۹۵/۱۰/۱۱
خوش اومدین خوشگل خانوما:-)
❤ متاهل دوتا پسر گل 🌻دارم وعاشق آشپزی❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون