سرآشپز پاپیون

سلام همراهان عزیز من این نون عالی رو با دستور ساده برا بار اول درست کردم. قبلا درست میکردم خوب نمیشد،واقعا شکل وطعمش مثل نون فانتزی بازاری شد.
موادنون:
:1/5پ آب ولرم
شکر2ق غ
خمیرمایه2ق چ
تخم مرغ 1
1ق چ نمک
روغن مایع1/2پ
آرد4و1/4پ
من نصف ق غ بهبود دهنده هم اضافه کردم
1_اب وشکروخمیرمایه مخلوط بذارید پف کنه
2_تخم مرغ را بزنید+نمک و روغن اضافه کنید
3_موادخمیر مایه رااضافه وهم بزنید بعد ارد الک شده را بریزید وخمیر درست کنید به دست نچسبه
4_سلفون بکشید 1ساعت استراحت، بعد چونه کوچیک بگیرید داخل سینی چرب شده بذارید20دقیقه استراحت دوم،بعد داخل فر یه کاسه اب گرم بذازید وخمیر روبزارید بپزه،روی خمیر رو با اب رومال زدم.